第章作
唐昭竈坑烤好陣,嘚嗦才,長氣,沖着末颔首。
末會,兩起擡半缸提溫炒制黃豆倒入臼裡,拿起杵搗起來。
顧辭:這為何?
唐昭解釋,把黃豆打成末,之後更容易油。
顧辭點頭,睛半點眨着。
末兩輪班倒,但還收效甚微,顧辭,正打算親自動,梅就急匆匆趕到,搶過杵搗起來。
到柱就搗好。
神力,顧辭瞟淡定茶唐昭,護國将軍府果真卧虎藏龍,連幾個丫鬟都各長處。
末将搗好黃豆末用紗布包起來,攤成餅狀,用空圈固定,然後放榨油機。
梅放杵,到旁杆邊用力壓,綁着餅段翹起,随松,餅砸油餅,發砰聲。
砰!砰!砰!
油餅淅淅瀝瀝滲油來。
随着梅動作加,餅落頻率也越來越,油餅擠壓油似流般流進瓷缸裡。
顧辭神微亮。
梅,将瓷缸搬到竈台邊,末舀勺豆油倒進鍋裡。
刺啦!豆油遇即熱,豆油混着着些許腥瞬間充斥着廚。
見顧辭過來,唐昭主動解釋,剛榨來,豆腥點,放些姜、角調就。
顧辭皺眉,姜也普通百姓能起,比如軍,個也就能到兩次。
到窮苦,唐昭歎氣,今個時間太緊,黃豆過時間候,若候,便沒豆腥。
顧辭眉間微松。
果然,加入姜、角、蔥段後,豆腥很被掩蓋,隻剩豆。
末将切好豆腐扔鍋,片刻間便好盤炸豆腐。
送來兩雙筷子。
嘗嘗,唐昭當先夾塊,瞬間落淚來。
終于又豆油,這豬油都給撅過。
挑剔,而渝制油藝實太過粗糙,葷腥太,若用醬油鹽等調料壓,跟啃豬沒麼區别。
隻個純正,卻偏偏油辣。
得說,這确實個折磨。
若末廚藝超,提處理過葷油,極除油腥,怕就餓。
顧辭細嚼咽品嘗,确定這豆油與葷油般效,甚至更勝籌,底芒愈亮。
轉頭正說話,就見女子如凝脂臉劃過滴淚珠。
顧辭裡絲慌亂,沉聲問,麼?
莫介貿然抱舉動太過孟浪?
唐昭抽抽噎噎,太好。