爆冰皮餅爆冰皮餅→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
林坊正招期間,迎來任芸穿越過來後第個節。
個傳統節,熱鬧堪比節。這,親團聚堂,起餅、祭、賞、玩燈、飲桂酒。
半個,縣就已經開始賣起餅、燈桂酒,隻過因為流民之事,似以往般熱鬧。
而随着流民遣散置完畢,縣很恢複以往來車往,巷到處充斥着節氛圍。
任芸如今很縣,鄉節氛圍本就比鎮,又因着今閏,比往個,撞農忙,差點兒就忘之事。
還幾位婦問餅同塵裡賣,任芸這才反應過來到。
餅,而且就奇。
同塵裡點初加隻需半,任芸便召集婦們,另半制作餅。當然,“加班費”,婦們分樂。
任芸準備制作冰皮餅。
冰皮制作并難,主糯米、粘米(也就麥澱)按比例混,加入牛奶、糖、油攪拌均勻後鍋蒸熟,再揉搓均勻即。
這個時代牛奶稀缺物,用清代替會響,任芸空間裡牛奶得,但拿來沒辦法解釋。
于便個招兒,用奶代替。反正種面比例隻自己,混序也沒假于,隻偷偷将奶混進其面裡,任誰也來。
冰皮餅來,任芸量著這個時代純怕吉利,于便将冰皮調。
系以馬卡龍為主,再配以各種型,來成品格清雅脫俗,又透著幾分嬌嫩愛。
除模具按壓幾款型,還款捏玉兔造型,這專門針對孩子款餅。
圓圓體,尾巴,嫩朵,還芝麻睛,任個孩子瞧都歡得。
餅餡料,任芸選用豆、棗、蓮蓉,另還林善舉果醬為餡兒。
當頭批成品來時,婦們睛都直。們長這麼,都還沒見過這般模樣餅,精緻玲珑得仿若玉。
這批試,任芸讓們任選兩樣嘗嘗,如何,沒麼建議。
婦們當即笑眯,邊謝邊挑好餅。
等嘗後,個個睛都亮,紛紛誇贊極好。甜膩也寡淡,還隐約透著股奶,尤其果醬幾款,帶着各種果子特清甜,極。
兩個餅們都隻舍得嘗個,另個則問任芸能能讓們帶回分給裡孩子。
任芸笑:“這兩個餅讓們嘗,們盡管。帶會兒們還好,回頭們另再挑兩個帶回便。”
婦們聽都樂,接來幹活兒更加賣力起來。
次,同塵裡冰皮餅正式。書喇