衙門來畫師衙門來畫師→:“特?”楊桃臉解。
這脂,還能麼特?
“以質量、功效,也以獨特創。”任芸解釋。
楊桃聞言似所悟點點頭:“好好琢磨琢磨。”
于任芸便說。
雖然式法,但還先讓楊桃自己吧,等後再提點也遲。
留楊桃研究脂後,任芸便忙自己事兒。
幾研制炸雞,如今已經成品配方,剩便撒料醬料。
撒料倒現成,辣椒、胡椒、孜然,孜然這個時代,隻價格貴些。但對任芸來說問題,盡管以從空間裡渾摸魚取來。
剩便醬料,任芸準備自己調配,包括甜面醬、蒜蓉醬甜辣醬。
甜面醬很簡單,配料就、面、醬油、糖油。調勻面至無顆粒,加入許油,鍋熱油後倒入面,邊攪拌邊放入醬油糖,最後攪拌至粘稠即。
蒜蓉醬甜辣醬也都算複雜,任芸沒久便都調配來。
随後便将種醬料制作方法,教給辣椒加坊員,讓們各壇來,到時候跟炸雞配方,起托運輸隊送到府同塵裡茶社。說
因着研制炸雞,幾接連殺好幾隻雞,除炸雞用雞腿雞翅雞胸肉之,還剩雞雜雞爪。
雞雜基本成爆炒麻辣雞雜,雞架雞脖之類骨架肉,則被成鹵。
剩雞爪攢些,任芸便決定成虎皮鳳爪。
虎皮鳳爪關鍵便于制作虎皮,其實方法也複雜,就将雞爪煮熟後晾幹,再油炸至幹焦幹焦狀态,放入最好冰浸泡。
浸泡時間越長,虎皮便會越顯,差半夫,就能漂亮虎皮。
任芸剛把雞爪泡進冰,便聽龐婆匆匆過來,告訴門來兩個衙役打扮。
任芸覺愣愣,衙役?們來麼?
邊量著會會為劉槐時候,邊忙讓龐婆将請至堂。
“拜見孺。”
兩個衙役進門,便恭恭敬敬向任芸個禮。
任芸定睛,其個衙役正範縣令跟老熟,王。
另個,便瞧着。
“兩位必客氣。”任芸請落座,随後示旁龐婆茶。
等後,任芸便問:“位差爺此番來為何事?縣令何指示?”
王沖任芸抱抱拳,笑:“瞞孺,今來,為請教孺事……”
說着便望向旁另個衙役。
衙役起沖任芸拱:“鄙姓仲,縣衙畫像師,此番特來,為這個。”
說着便翼翼從懷裡取卷紙。