莊爸取瓶溫熱純淨，酒瓶裡面洗洗，浸泡起來，莊遠就拿來個老轟隆打造蒸籠，又讓老轟隆搬幾袋子糧來，準備制酒曲。

雖然莊園對販賣産，還隻種蔬菜，但現幾乎所莊園所需，都自産自用，豆子、米、米、麥子等等，即種即熟，好廢。

酒曲，就釀酒之，用來培養微物種載體，通常蒸煮之後米或者麥子，也藥材或者豆類等等。

釀制葡萄酒，其實需酒曲，因為葡萄皮，就些獨特微物菌落，所以數時候葡萄酒都帶皮釀造。

而酒曲裡曲，就曲黴，這種被類馴化數千微物，釀酒、制作臭豆腐、醬、釀醋等等方面，發揮着作用。

當然，曲黴個龐族，其還種讓聞之變種類，黃曲黴。

豆類陰潮濕方長來黃曲黴所分泌黃曲黴素強緻癌物質，唯恐避之及。

因為對類極危害真菌數勝數，現代釀酒業，經常會利用純化之後真菌酵母，來控制危險物質産。

譬如酒，就已經使用麸曲來釀酒，這把純種菌種接種到麸皮裡面，培養比較純粹菌落。

但正如之所說，純粹着寡淡，量但，而傳統方式經過代代馴化、甄選之後，也很優良菌種或者菌落以酒曲形式流傳來，往往會産非常與衆同風，所以使用傳統方式釀酒依然很。

很說現代業産酒沒之好，其實也并非沒理。

古往今來，美向來危險相伴相，健康衛，就到更美。

培養種全菌落，其實實驗裡實驗差。

莊爸點，先拿自己本翻點破爛釀酒書籍，好翻半，怕自己忘記麼操作領。

老轟隆好奇湊旁邊着。

對識，種異樣好奇與崇敬。

莊爸翻會兒，對書很好奇，就把書遞給。

老轟隆恭敬捧着，會兒，歎息着書。

識字。

頂能認來些沾滿油墨零件印記，而，個個方塊，優美，充滿韻律字樣。

比莊園主文字，似乎還玄妙偉。

老轟隆，充滿對識敬畏之。

完準備作，莊爸撐起來個塑料帳篷當無菌，又戴消過毒套、罩、頭套，把莊遠趕：，面等着，釀成麼樣酒?度酒?度酒?

度酒就以，用蒸餾。莊遠求，能治病就，如果這酒能夠祛病微物關，蒸餾完之後，說定微物都挂掉。

還給釀成葡萄酒吧，正好材料。莊爸伸指：戴套，把葡萄皮都剝。

莊遠哦聲，搬個闆凳，開始剝葡萄皮。

剝個向嘴裡塞個，會兒就打起飽嗝。

爸，剝啊……莊遠問，剝葡萄皮好辛苦啊！

莊爸：……

就這個蠢兒子靠譜！

讓剝葡萄皮釀酒，讓啊！

簡直！

就此時，莊遠機響。

電話裡，李哲邊咳嗽邊說：董事長，咳咳咳咳，好……咳咳咳咳，聽說州建集團向政府提交個攬子方案，由州建集團投資進質勘探，期計劃施，建成隧，初步方案公裡，全程造價億！個虛都轟動！政府已經召開緊急會議，開始讨論這件事！

李哲擔其實并這個全程造價億隧，因為這麼程，連都敢。