扶桑,桃縣,座面環,面積鎮子裡,落着幾酒廠。
桃縣形複雜,扶桑最果、農産品産之,此,因為擁數量衆,這裡質甘甜清冽,非常适釀酒。
過,桃縣最,其實清酒廠,而各種果酒廠,其最葡萄酒。
而以清酒為主業酒廠,落這種方,而且能夠壯起來,自然其過之處,而其沼也以說功沒。
而沼其實很久之就親自釀酒,最對發布酒,都徒弟們釀造。
今沼突然又打算釀酒,甚至把自己學們都召集回來,讓衆納悶之餘又望,對扶桑清酒界來說,這無疑件盛事。
沼徒弟很個,齡最已經歲,齡最,也已經頭,此時都穿作,綁頭帶,副拼命架勢。
們就都已經主政方師傅,很甚至已經開辦自己酒廠,或者被其酒廠聘任過。
但沼師登呼,們紛紛放自己作,回來。
沼師酒廠,個獨釀酒作,普通車間半個,這會兒,幾個過半百學,正揮汗如動搖着個像碾磨機東。
清酒其實來源于州黃酒,但清酒州黃酒最同,就釀造清酒用經過精米。
所謂精,就把米皮之類全都磨掉,隻剩晶瑩剔透米。
也正因為如此,清酒非常清澈,州黃酒澤同——同時也失很風就。
平常釀制清酒,精到%,些端清酒,會精到%,而現沼師求,堪稱變态,把這些米精到%!
而且這個過程,完全這些每個都師級酒,完成。
本來就米被精到隻剩點點米渣渣,然後這些徒弟們,還瞪着昏老,認真挑選遍。
千斤米,到最後就隻剩幾斤,這就這次釀酒原料。
這邊米還沒精完,邊就揮汗如進來報告:從頂取來,已經融化過濾好……
就這些揮汗如忙碌時,田正縮自己辦公裡,給莊遠打電話:,沼師正釀酒,您來?……呃,好吧,給您開門。
田來到門,先指示個同伴保說話,分散注力,自己才悄悄到門。
用。電話裡,莊遠說句,然後田就聽到邊咚咚兩聲,物落聲音,轉頭,就到斤兩,從牆頭躍而入,斤肩膀,還着個,莊遠誰?
們裡釀酒?斤甕聲甕氣問。
每次到斤,田就打裡害怕到顫抖,連忙指向廠方向。
兩把抓起,拎着就向廠。
這釀酒廠,也其廠類似,些很戶,此時戶正半開着,從裡面隐約透來沼呼叫聲音。
沼師發脾氣……田自己作用就翻譯,乖乖翻譯。
莊遠斤肩膀,趴向裡面,就到沼徒弟們,正把幾斤精米從蒸鍋裡取來。
師,這們研究所,按照您吩咐,繁殖并分離來,配比菌株!名起來像技術員,恭敬送個密封瓶子。
沼慎接過來,将菌株倒進卻米裡,輕輕攪拌着。
齡,幾斤米攪拌起來,也個體力活,時就汗如,過這也用攪拌太久,過分鐘,就招呼徒弟:,都倒進氣樽裡面……
氣樽種熱桶,傳統藝裡,邊攪拌,邊發酵,直到酵母菌量繁殖。
徒弟們面面相觑,這個步驟,傳統制曲,通常至需兩時間,這才分鐘,師父老糊塗?
師……幾個徒弟面面相觑。
沼昂然:最發種釀酒方式,們盡管按照命令!
……幾個徒弟敢問,趕按照命令動。