說。
商處理田螺時,為啥把殼片掉?
棉抿抿油嘴:
這樣更方便?
楊曙解釋說:
方便,但田螺本值錢,商沒必增添時間成本。
厣田螺殼部分,相當于‘門’,活着時部分‘黏連’,炒熟後掉就貼肉。
炒熟後再個個扣太費事。
棉起自己蝸牛殼,完美收藏主義作祟,讓裡難受:
把蝸牛殺掉,忘記讓留‘門’。
?
好獄笑話。
這并好笑,棉寶,楊曙淡淡開,蝸牛田螺樣,者遁後分泌粘液堵殼,後者直門。
棉捏着田螺呆呆眨:
哦,原來如此。
顯然,沒聽進。
【片差厣,給蝸牛殼當門】
貪玩棉啊!
田螺當然夠,楊曙還配面蔥油餅,得又又爽。
楊曙,熟練。
啥?
開田螺技能。
飯到半,棉又開始活,指尖宇宙捏田螺殼,攥着簽,先嗦辣辣汁:
先用嘴處理,接着這樣。
簽頭抵田螺殼,順時針轉圈,到膜厣翹邊側速挑開,然後猛然插入。
抽離時把握,如果簽穿入螺肉正,往拉就顯阻力。
反之說沒插好,能拉螺肉,來。
棉捏着簽再次抽插,并說:
螺肉殼并非筆直根,點弧度,剛容易插歪,熟悉就好啦。
楊曙聽得目瞪呆,覺着太對勁,但又說來。
棉開螺教學仍繼續:
捅螺肉往拽時,轉動,否則容易掉。
如果覺螺肉簽太松,就挑,豎着拉改正橫着拉。
螺肉緩緩拉,末尾點點變細,當現發黃、發軟物時,棉果斷用指甲蓋掐掉:
髒東建議,留裡面就好,沒準掉田螺寶寶。