沈進廚，就到子放盆切好豆絲，還貼用泡着。

晌午波最忙碌時候已經過，廚也被收拾得幹幹淨淨。

洗好碗齊擺放面晾着。

自從李章婆婆來之後，廚都沒咋操過。

隻每次李遇到會炒菜，些調料量把握好時候才來問。

進來時候，李正章婆婆幫着沈母包馄饨。

如今李已經完全掌握如何調制馄饨餡料。

都沈被婉約，如今見進廚，沈母些疑惑。

們沒面飯嗎?

面飯菜婉慣，今面也來，索性就回來算。

阿娘，裡還米飯嗎?

沈母點點頭，。

，簡單炒兩個菜。

，來，今再給教兩好素菜。

沈招讓李過來。

沈從廚倉庫裡拿之時特腌制泡椒。

之長叔将辣椒種好背來時候，原本着些分量辣椒些發愁。

這東原本就個配菜，這麼辣椒根本完。

就靈機動，腌成泡辣椒，泡辣椒滋相比鮮辣椒，經過時間，發酵雙洗禮。

僅辣度沒減，反而增加絲發酵特酸兒鮮兒。

順便還泡些姜進。

師父，這個就之給說過泡辣椒嗎?

對。聞聞。沈将盛着泡辣椒姜碗湊到李面。

李湊過聞，酸酸，還絲辣兒。

這東用途，以後教給。

沈将泡姜切成絲，泡辣椒切成碎塊。

又準備些蔥、蒜末。

沈将鍋倒入适量菜籽油，待油熱之後，倒入蔥末爆。

沒久，油溫将蔥兒徹底激發來。

個廚充滿蔥兒。

接着将泡姜絲泡辣椒倒入鍋，鍋刻傳絲顯酸兒，還帶着絲辣兒。

咳咳！！站旁來及反應李，被鍋騰起蒸汽夾雜着泡辣椒辣兒刺激咳嗽幾聲。

，離遠點兒，當被嗆到。

待到鍋材都炒拌均勻之後，又将盆半豆絲倒入鍋。

沈到鍋裡切得分均勻豆絲，誇獎句，，這豆絲切得錯，分均勻。

錯，刀進步。

李聽到沈贊賞，開笑。

每回拿着裡紅薯豆練習，劃傷次自己，但好好功夫負。

炒到豆絲變，加些蒜末，然後加入鹽，調料調兒。

酸辣脆爽豆絲就好。

聞，酸酸，辣辣，豆絲還夾雜些泡辣椒碎泡姜絲，起來就分飯。

沈除愛脆脆酸辣豆絲以，還特别歡世母親炒很軟豆絲。

将鍋洗幹淨，給鍋倒油，待油溫适時候，加入點兒椒，待椒變之後撈，然後加入蔥末。

蔥末爆之後，加入剩半豆絲。

這次炒時間稍微長些。

等豆絲以用鍋鏟輕輕搗碎之後，順着鍋邊淋圈兒陳醋。

然後加入些鹽，抽，蚝油調兒。

最後鍋加入些蒜末，媽媽版醋溜豆絲就好。

接着沈又用豬油簡單炒個蔥爆雞蛋。

蔥爆雞蛋剛剛鍋，婉就進來。

好啊，兒姐姐，好嗎?

，洗準備飯吧，将兩個菜端吧。

婉洗幹淨之後，将沈之炒好豆絲端。

沈端着蔥爆雞蛋拿兩雙筷子跟着婉餐。

兩剛把東擺好，李就端着兩碗飯進來。

，也來陪們點兒?沈開邀請。

好，點兒。剛剛全程跟着師父起這幾菜。

兩盤豆絲，聞起來就極其飯。

午得很飽，但還忍被酸辣開胃勾引點兒。

放兩碗飯，趕緊廚給自己端半碗米飯。

婉則着面沒顔酸辣豆絲開問，兒姐姐，這就說個酸辣豆絲嗎?

起來覺辣啊?

辣椒都紅紅嘛?

沈笑笑，嘗嘗就，顔并辣辣标志。

婉些期待，兒姐姐說得話相信，隻些好奇，這沒顔辣紅辣麼區别。

夾筷子酸辣豆絲放入。

沈偷偷，筷子豆絲裡夾好幾塊泡辣椒碎，這估計都辣夠嗆。

果然，對面刻傳來嘶哈聲。

好辣！！婉舌頭吐來，邊吸氣邊用扇着風。

趕緊米飯。

婉趕緊米飯，又杯，才好點兒。

沈夾顆泡辣椒碎，就這個東，特别特别辣。

這種特别辣辣椒成，雖然絲酸兒，但還特别辣。

都敢空，還麼，肯定辣。

說着沈給自己也夾筷子酸辣豆絲放入碗，扒拉米飯起。

好，酸酸辣辣很飯。

婉也學着沈，好。

其實，以把泡辣椒碎挑，這樣就以空。

刻切得些，就方便挑。

這個醋溜豆絲，嘗嘗，這個點兒都辣，隻過炒時間些久，豆絲脆。

嘗嘗歡。

婉給自己夾筷子醋溜豆絲，嘗，确沒剛剛脆，豆都炒面，但起來鹹鮮帶着絲酸兒，還股蒜兒，也分好。

好，兩種同好。

歡。