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《廚香滿家:送我大哥當首輔》第256章 準備做青團2(第1頁)

婆婆,個鹹鴨蛋。沈慶場就賣鹹鴨蛋婆婆。

蓋着張褐帕子,每就喊句,

丫蛋……鹹丫蛋喽!!

婆婆,個鹹鴨蛋。沈慶到婆婆面,指着面鹹鴨蛋對婆婆說

丫蛋……鹹丫蛋喽!!婆婆聾,沒聽到。

婆婆,個鹹鴨蛋。沈慶到婆婆面,俯邊,用平時聲音喊

婆婆這才來買鴨蛋

鹹丫蛋,每個都滋滋冒油嘞!

個!沈慶喊

啊。

幾個?

個!!沈慶臉都紅

幾個?

個!!!沈慶脖子青筋暴起。

個啊,這沒。婆婆開始數自己籃子裡鹹鴨蛋。

個,兩個,個……個。

這兒隻個。

們隻個!拍沈慶,讓歇,自己場喊

啊!們裝起來。婆婆拿旁準備好芭蕉葉裝鹹鴨蛋。

婆婆,們隻個!!!繼續賣力

麼?

最後,沈慶隻能将這個鹹鴨蛋全部買

婆婆着兩個來時還精神抖擻男娃,得時候覺氣都都飄。

這倆男娃聾,子也好,些虛,還好自己剛剛留兒。

這倆男娃就拿個鹹鴨蛋,個應該剛剛好。

搖頭,從自己後又掏個鹹鴨蛋。

丫蛋……鹹丫蛋喽!!

青團半艾倒入已經煮開又給鍋裡撒蘇打(儲物倉庫裡偷偷轉移)。

會兒,等艾都煮熟之後,将艾放入提準備好,投洗掉表面蘇打。

然後撈,控幹分,就得到個個被攥幹團。

将艾團放入之,按照砸方式,将艾砸成艾

咚咚咚,這樣,樣,艾就砸好

來财直搖尾巴,主子真厲害。

準備好,沈就順便把包青團青團皮好。

着面綠綠面團,沈滿得點點頭,這青團會兒蒸就會變得更綠。

仿佛已經到無數個圓滾滾青團向

沈宛捏腕,阿姐,這紅豆嗎?

着已經變成糊狀紅豆,點點頭。

,沈慶橋舉着沾滿鴨蛋油,阿姐,這蛋黃已經剝好

擦自己飛濺到自己臉肉糜,兒,這肉糜好。

們,将剛剛已經炖好,晾涼瘦肉拿來,們現将這肉撕成肉絲。

許偷啊!

幾個,将肉絲從自己嘴邊拿來。

剝好芋頭之後,也加入們撕肉絲隊伍

根,兩根,……,無數根,根根分

們比賽吧,誰撕橋實比個麼。

午剝蒜沒比賽,點兒麼。

好。

等沈将奶凍好,邊肉絲也都撕好

奶凍起來分簡單,就将牛乳,玉米澱糖攪拌均勻,然後用邊煮邊攪拌到細滑粘稠狀态。

将煮好牛奶糊倒入幹淨,放入冰窖裡冰會兒就以得到奶凍

肉絲用來肉松。

将撕好肉絲倒入幹淨,加入些醬油,糖,蚝油調兒,烘幹肉絲表面分就以得到好肉松

将肉松加入到搗碎鴨蛋黃攪拌均勻,鹹蛋黃肉松餡兒就

再團成個個黃圓球,沈聞沾滿鴨蛋黃油,鹹鮮鹹,忍,真

幹淨鍋,将蒸好已經搗成倒入鍋,然後加入糖,豬油(沒黃油),牛乳。

說,得益于如今牛乳濃郁,加奶油,但得到奶凍比世加奶油兒都濃郁。

将芋材料都攪拌均勻,拿筷子嘗,又加糖。

細膩,再加淡淡,濃郁兒,差點兒沒忍

等芋晾涼,奶凍也冰好

先将所分成相等球,然後将奶凍切成塊兒。

球壓扁,包塊兒奶凍,再團成個個相等球。

鮮奶芋餡兒就,等蒸熟之後,咬,奶凍就又融化成之細膩奶糊,裹着層芋來。

兒别提又好

幾塊球沒包裹奶凍,沈就每個裡面包個鹹蛋黃,鹹蛋黃芋餡兒起來也錯。

最後餡兒打算筍丁肉沫

将切好肉沫倒入鍋,炒至肉沫變,加入切好蒜末,姜末,蔥末,繼續翻炒至現。

肉沫,雖然沒加任何調料,但已經

直到肉沫分炒幹,鍋底以清楚到透豬油,熟練加入醬油,糖,胡椒,蚝油等調料。

然後又加入之泡好切好菇碎筍丁。

翻炒到所材料都充分融,此時餡料已經——肉,醬,筍

因為隻加成,各種調料隻初步融

使們充分融,沈給鍋裡又倒入,然後蓋鍋蓋。

繼續等待時間加成,以便于以得到最後頂層風兒——肉,醬,筍充分融兒。

經過刻鐘時間洗禮,個餡料融分充分,每種都恰到好處起。

,鮮無比,加菇特,唇齒留

季淩風到院子裡就聞到空氣飄浮兒。

甜甜兒,肉兒,最吸引最濃郁菇筍丁兒……

使勁兒吸吸,嘴角流

因為啥事兒來着?

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