齊清言忙活陣子,菜,也隻剩羅漢蝦涼拌絲,醋魚隻簡單勾個汁就好。
拿過些清言已經剝好蝦仁來,齊将蝦洗淨,用剪刀,剪蝦腿、頭,掉包腸。
又清洗遍之後,把蝦從間切成兩段,頭部段。
齊将蝦尾部段皮,留尾巴。
齊拿起把刀,從蝦背片開,也沒片透,就蝦打刀,擺盤,淋些調料,撒許鹽。
緊接着,齊将肥豬肉用湯煮刻鐘,撈,皮與荸荠、蝦肉切成碎粒,加入些鹽蛋清起拌勻成餡。
然後齊将調好餡,鑲蝦尾部刀面,使其成凸肚狀,然後,擺幾粒青豌豆,粘芝麻。
清言着姐正忙事,将菇洗幹淨,蒂根,與筍、瘦豬肉均切成方形丁。
然後将蔥、姜皮,洗淨,切丁。
其餘都準備好之後,将肉丁、筍丁、菇丁煸炒。
齊将蝦頭部用油煎,然後加點糖、還鹽、許辣椒末,用焖着。
齊着正燒制菜肴,肚子響,好餓,剛剛馬車才用塊兒糕點就遇到皇子,繼續趕後就沒再。
侍女等廚,直從廚飄來。
這位齊姐還真厲害呢,侍女。
會兒,蝦頭已經炸好,将蝦頭撈後,裝魚池盤邊,餘汁放勾汁,澆頭部面。
齊将鍋燒熱,放入兩油,燒至到成熱,把好蝦尾部炸透至黃,撈後,鑲肉餡面朝擺魚盤斬另邊。
而魚盤間帶,放洗幹淨菜葉點綴着。
盤子兩邊,邊黃,邊紅豔豔澆汁,間綠油油菜葉,煞好。
蝦頭鹹鮮微甜,蝦尾酥鮮美,形似錦羅漢,之神仙世。
姐,其菜都已經準備好,讓清言來準備涼拌絲吧!~清言着子已經燒好菜肴。
齊
輕輕點點頭。
涼拌絲法很簡單,以清言廚藝來說綽綽餘。
主就種蘿蔔:胡蘿蔔、青蘿蔔還蘿蔔。
把種蘿蔔分别切絲,切完分别用靜泡會兒,蒜切末。
将泡好蘿蔔絲都放起,撒入蒜末,之後加入半勺鹽,點砂糖,半勺陳醋攪勻就好。
其實調醋魚醬汁也很簡單,齊很就将燒好汁液澆魚魚。
齊用清言剩胡蘿蔔雕朵,翼翼放醋魚盤子。
清言涼拌絲也已經準備好。
這菜肴都已經準備好,以。
齊清言着菜肴也才用半個時辰。
姐,用湯嗎?清言擺子精緻佳肴,清洗着雙。
們來時候,讓準備壺清酒麼,就湯……齊拿着塊兒布錦,仔細擦拭着自己。
們已經好,煩請将準備好菜肴起端過。齊對着守門侍女說。
齊清言邊,又進剛剛來時候,望茳樓頂樓,後跟着位貌美侍女,端着菜肴。