綠豆糕
蒙蒙亮時候。林就起來。
林帶着自己進貨專用車先菜場到老奶奶攤子拿之訂好烏梅。
然後林又轉悠圈好點綠豆,豆粒飽滿,豆子聞起來就,用來綠豆糕。
根據系統菜譜,綠豆糕用綠豆占很部分決定性因素,豆子好才會更好。
林來回逛遊挺長時間,才買到綠豆,之樣,林攤主訂好之後幾量。
林又買個裝酸梅湯桶子,昨兩個桶子顯夠,林網購包裝盒袋子還沒到,昨買又剩,于林又補些包裝盒包裝袋。
林還特選兩種綠豆糕模具,種動物樣式,另種老式綠豆糕樣式。
林回到之後先用把綠豆泡,然後清洗烏梅,洗好烏梅,就熬制酸梅湯。
酸梅湯熬着時候,林開始涼皮。
主打個時間管理師。
等到涼皮好,林又瞅準時間把涼皮搬到車。
然後林回到裡開始洗剛剛買桶子,林順又把昨已經洗過兩個桶子又沖遍,然後把個桶子擦幹淨。
等到酸梅湯好之後,林把酸梅湯倒入桶子裡,放着晾會之後蓋蓋子。
林将裝好酸梅湯桶子搬到車,林還搬兩桶到放冰塊盆裡冰。
完這些之後,林又回到廚裡。
綠豆泡差,将綠豆皮剝掉,然後将綠豆放到鍋裡蒸煮,等到綠豆煮好之後過篩成綠豆,鍋加入黃油,融化後将綠豆倒入鍋,用翻炒至粘稠時加入勺蜂蜜繼續翻炒,等到分漸漸炒幹就差好。
等綠豆溫後,将綠豆倒入模具,壓實脫模,綠豆糕就完成。
林拿個嘗,綠豆清帶着蜂蜜甜,輕輕抿,入即化,唇齒留。
錯,錯,真錯。
林滿點點頭,真愧自己啊。
林自覺又個,才依依舍來。
然後開始複着倒入模具、壓實、脫模過程。
林總共個,因為第,林沒敢太,林把好綠豆糕也搬到車。
林時間已經點,今綠豆糕導緻時間點來及。