杏仁豆腐剁椒魚頭

劉夢事林當然。

林正杏仁作鬥争。

起因林閑暇時刻用機刷視頻時候刷到個美博主杏仁豆腐，博主覺很疏，反正就林着很得勁，但又說來裡對。

林着之自己完成宴禮個任務時候收到堆譜獎勵裡面好像杏仁豆腐譜。

林自己着妨試着，比對究竟裡讓自己覺得對勁。

杏仁豆腐第步就杏仁。

現網賣些東質量好，正好現時間，所以林打算自己磨。

但顯而易見，林估自己，用磨方式磨起來真好廢啊。

林把杏仁用溫泡開之後，把層皮剝掉，用刀将杏仁拍碎，淘幹淨之後泡會兒，覺差撈來，林就開始用杵子開始磨，林概磨半個時，都麻，才将杏仁磨好。

林向磨好汁液裡添加适量涼之後，先用漏勺過濾遍，又用紗布過濾遍，過濾細膩汁液。

然後林向盛過濾好細膩液體碗添适量凍籠蒸煮，蒸化之後用筷子斷攪拌直到攪勻為止，然後再将其倒幹淨容器。

林将容器盒子放入冰箱裡凍。

趁着凍時間，林又拿幹淨鍋放竈，向鍋裡添，然後将糖倒入鍋化開，同時将雞蛋清打散也并倒入鍋。

鍋裡液體沸起時候，林将表面浮沫撇幹淨之後，将鍋液體倒入容器裡，放涼後，林又把容器放到冰箱裡冰凍。

林趁着等待時間玩會兒遊戲，忙裡偷閑子。

計算着時間，等待着杏仁豆腐差凝固之後取來，

林用坡刀将塊杏仁豆腐切成好方塊，等雞蛋糖冰箱凍涼後，将雞蛋糖拿來，再将杏仁豆腐塊倒入糖，擺放齊，杏仁豆腐形如豆腐，浮糖面。

但林覺得點麼，又面撒把幹桂點綴，這子起來得勁兒。

林忍拿起機拍張照片，編輯文案，發朋友圈裡。

林拿筷子夾塊，入細膩嫩滑，細細品還股淡淡奶甜。起來覺得沒麼差，挺完美，過林還喊林媽媽周亞楠嘗嘗，提提見，畢竟見才群衆嘛。

林媽媽周亞楠對杏仁豆腐最評價就兩個把盤幹淨，還問還麼。

林對此反應表示很滿，林決定把這菜加到菜譜！

然後林起來最開始杏仁豆腐初衷對比美博主裡對。

林又遍博主視頻，林終于發現裡覺太對勁兒。

視頻裡，博主使用打好杏仁漿用破壁機打來，顆粒比較強，但博主隻過遍篩，還些塊狀物沒過濾來，個打好杏仁漿裡面好像沒攪開，所以來杏仁豆腐應該這麼完美。

林猜測這個視頻博主剪輯，面菜過程後面成品些對。

得說林猜測正确。