于文齊畢竟個廚，會挑選材。

也從挑魚，真錯。

就連像林這種麼會挑魚，都覺好。

既然魚買到，就開始吧。

林先把買來斑魚洗幹淨之後，改刀切成塊備用。

再切些姜蔥，切成片就。

把切好姜片放到盛放斑魚塊盆裡面，再加些玉米澱，蚝油，抽，老抽等調料，抓拌均勻，腌制半時以更好除腥。

砂鍋裡熱油，放些蒜頭姜粒炒之後加之切好蔥。

接來林就以把斑魚塊均勻擺砂鍋裡。

加适量清到砂鍋裡，然後把砂鍋蓋子蓋到砂鍋面，用焗至魚肉斷。

鍋之後再撒些蔥末菜末裝飾增。

，真啊。

林好，拿夾子把砂鍋從竈台夾到子。

林指使于文齊面喊過來飯。

于文齊面時候正好客進飯。

于文齊等們倆接待完客之後才告訴們後廚菜，忙完。

至于林于文齊，自然也忙起來。

于文齊沒忍，插空。

林老闆這菜真錯啊。

比自己好好幾倍。

林老闆菜時候也沒避着自己。

着自己也沒麼差别啊。

自己也過這個鍋焗斑魚，自己時候，這個魚麼處理都點兒魚腥，雖然，但如果覺顯，起來就很減分。

所以這菜于文齊麼都滿。

于文齊着着，砸吧嘴，這真錯。

唇齒留，魚肉腥，但難得還保留魚鮮，調料加也适當，把握剛剛好。