将剛剛切好肉，肉皮面朝，按塊擺好。

往砂鍋裡面倒入适量雕酒、醬油老抽，

再放入冰糖、角、桂皮

就以開煮，先用煮沸之後轉用炖煮，炖煮過程注給肉翻，使肉以均勻着。

好之後，把肉塊夾來放到盤子裡面，帶皮面朝，把砂鍋裡剩餘湯汁均勻淋到肉皮面。

然後把盤子端到蒸鍋面，蒸半時就好。

開鍋，股子肉撲面而來。

林把鍋裡盤子夾到子。

嗯！

盤子裡肉，澤紅亮，表面又層油脂附面，顯得肉更加晶瑩剔透。

用筷子輕輕戳，肉顫顫巍巍，就很軟爛。

林夾塊，用嘴吹吹，迫及待塞到嘴裡。

嗯！

這肉肥而膩，瘦而柴。

塞到嘴裡嘴裡正正好好。

林享受睛都眯起來。

果然還肉好啊。

林連兩塊才來。

其實林還繼續，但這還夥伴呢嘛。

所以林強迫自己來。

林讓先别幹，先來菜。

蕪聲，都湧過來。

林讓們先，自己還麼沒幹完活兒，自己來接着幹。

東坡肉反響依舊穩定發揮。

于文齊很稀罕這菜，這菜真好，肉皮面肉也煮進湯汁，，滿嘴肉。

皮帶點兒肥肉，嘞。

于文齊就愛這種肥瘦相間，像純純瘦肉樣些柴，也像種純肥肉膩。