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《誰的卡冊是菜譜》第113章 茶香排骨和腌笃鮮 第一次“顯擺”,不……(第3頁)

雖然風吹淋,讓竈台鐵鍋鏽,也變脆到估計鐵鏟就能攮個洞。但,臨渚最,就

等到臨渚将塵清理幹淨,架锃亮鐵鍋。洛淮疏也将泡好茶葉分離開。

清亮茶湯還冒着熱氣,放着邊備用。吸飽舒展姿茶葉,也被擦幹分等待着入菜。

劈裡啪啦燃燒聲響起,這個陌聲響很吸引。洛淮疏淡定給自己臨渚都圍圍裙,接着揭開鍋蓋撈焯好排。

鮮紅遭,被姜片料酒帶腥臊,顔變成寡淡無,也就興趣收回

還以為這麼陣仗幹啥呢,

洛淮疏沒理會嬉笑打趣聲,速清空鐵鍋裡,燒臨渚也默契将柴控制

擦幹鍋底潤油,洛淮疏用筷子将排夾起,個個排列鍋底。呲呲呲熱油聲響起,像靜谧森林

油脂混,漸漸息間飄層若若無氣。俯竈旁長發青同樣若若無視線,用筷子将排骨們都撥個方向。

寡淡逐漸染漂亮,就麼均勻,點點分布表面。

菜品最終模樣洛淮疏,沒這些均勻。拿起之,将沿着鍋邊倒入焦排骨

刺啦聲後切轉為平靜,洛淮疏往飄着油裡,加入老抽、抽、蚝油□□糖,囑托着臨渚将

沒過久鐵鍋沸騰片,稍微削減力蓋蓋子炖煮。

炖煮時間比較長,洛淮疏轉而向邊鍋,準備起午飯菜。

次“顯擺”宜過,其實總共就準備菜。嗯,嚴格來說,應該湯。

洛淮疏刀削開鮮筍筍,扒皮掉過老部位。噔噔噔刀落聲之後,嫩筍尖就被切滾刀塊。

ur材卡【切豆能】千張。張豆濃郁,纖長靈活指間流轉,眨間便變成個個造型奇特百葉結。

剛買肥瘦相間鹹肉,模樣并洛淮疏也很均勻塊。

材備齊後,腰間系着圍裙分熟練将鹹肉排骨起焯。切好筍塊百葉結,也接連換鍋裡滾滾。

等到所除,涼油鍋也到菜開始展現魅力時刻。

姜片爆起焯過排骨鹹肉再起被倒入鍋。洛淮疏翻動着鍋鏟,煎肥肉油脂,再次飄起後,沿着鍋邊淋入圈黃酒。

淡淡交纏起,沒等圍觀,站鍋邊速倒入滾燙。神奇清澈見底,落入鍋裡變成片奶

繼續咕嘟咕嘟幾分鐘,洛淮疏勾勾臉倒映官顯得更加臨渚,“砂鍋。”

臨渚沒直接遞過來洛淮疏需砂鍋。直蹲塘旁邊站起,直接接将鍋裡切轉到砂鍋裡任務。

洛淮疏跟旁淺笑着沒拒絕,隻臨渚轉移好後往砂鍋裡碼筍塊百葉結。

臨渚将砂鍋架赤晶:“這菜叫麼?”

洛淮疏揭開另邊鐵鍋鍋蓋,收汁鍋裡排骨。醬長條形狀排骨,刻補齊

排骨入盤,洛淮疏将熱油炸過茶葉鋪:“茶排骨。”

“至于?嗯,叫腌笃鮮。”

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