“認識?”司涼好奇着。
“沒良,時候還抱過呢。”沈也刮臉蛋,搬經典台詞。
“對起,時候記性太好。”團子闆給歉。
旁邊幾都被逗笑,記性好,還沒記事。
祁歡沖澡,沈也徐之分别招呼自己精神體陪司涼玩,等祁歡來,就到司涼跟頭狼碧毛狐狸滾起畫面。
沈也太,陶者太,就徐之還能将就穿──長點卷回就。
“師爺!”“主廚!”
祁歡換好帶司涼到後廚邊,破刃已經帶着阿等準備今堂午餐,見到祁歡進來,紛紛打招呼。自從破刃過來,祁歡就越來越輕松。
“呦,團團也來?”
破刃跟方彧熟識,過司涼很次,這會兒廢乍然到倒些,刻擦擦,摘圍裙把團子抱起來,用力拿自己巴胡茬兒蹭蹭滑軟糯臉蛋。
“以。”團子被紮得堪其擾,伸推巴,逗得破刃哈哈笑。
祁歡後廚現材料,打算先給團子、方彣、方彧個滾獸肉粥、晶蝦餃、錢獸肚、涼拌藤絲墊肚子。
“歡歡,給帶禮物。”祁歡剛系圍裙,團子神秘兮兮拽拽裙角。
祁歡:???
司涼獻寶似塞給個儲物環,“臨裡材庫拿,全都等材。”
祁歡打開,瞠目結舌,滿滿子珍稀材,照這個量來,夥恐怕直接把司材庫搬空啊。
好餐,為避免尴尬,祁歡特讓破刃幫忙送過,自己又回沈也徐之們套間,帶幾份餐當‘費’。
司涼粘邊,也跟着塊擠隔壁套間,其樂融融。
完沈也徐之就都忙,祁歡則帶着團子窩客廳裡琢磨起菜單。
為避免團子無聊,從儲物袋裡端個格零盒來,奶油話梅瓜子、黃油蕾絲曲奇、獸肉脯、鹹蛋黃無骨雞翅、蜜餞杏脯、流巧克力、玉蛋黃酥、提拉米蘇、達克瓦茲零零總總正好盒子。
團子開極,抱着盒子愛釋。
方彣司涼過來,于于理也至開宴給們接風洗塵,再加晨個尴尬狀況,祁歡更加挖空宴,彌補自己形象。
歡魚蝦,就先來個太史玻璃蝦,祁歡提筆寫第菜。
這菜原版材主料個虎蝦,蝦殼之後還再皮──細緻剝幹淨層煮熟後會泛紅筋膜,然後蝦背開條刀,這些繁複處理,都為保證蝦熟之後潔如脂卷曲如漂亮模樣。
蝦肉腌制後溫油炸定型,再澆腿、魚子醬、蝦籽特調制作玻璃芡,才算完成,作為最容易熟材之,蝦折騰這麼步驟,麻煩至極,堪稱粗料細作典範。
當然,這會祁歡為讨方彣歡,完全怕麻煩。
寫第菜叫珍珠魚丸,原本材主料長鮮之刀魚。由于刀魚很細毛狀骨刺,除魚剝皮抽骨,還需用為耐法将片魚肉放獸皮刀刀細剁,直到所魚刺都嵌進底獸皮,最後剩面層魚茸才能拿成珍珠魚丸。