等夠皮子,就給自對象件漂漂亮亮皮襖子。
處理好兩隻兔子皮毛,鍋裡也已經燒開。
沈卿尋沈卿歡兩兄弟蹲廚,把打到幾隻鴿子野雞全部處理。
慕正沈、盛奕們,則堂關起門來分解起被盛奕放過血頭野豬。
被放過血野豬除個頭稍微點之,堂處理起來也會方便很。
而且放過血野豬肉,沒血液殘留帶來腥異,肉質也會更為清爽。
烹饪來豬肉,也會好許。
正所謂力量,衆力之,頭野豬,沒過久就被清理好豬毛、分解成塊塊。
分解來野豬肉,放盆裡着也相當觀。
估摸着個百斤野豬肉。
衆着這些野豬肉,又開始讨論起這些肉儲問題。
裡沒冰箱,其處理話,用兩,這肉就臭掉。
這邊對肉類比較常見儲方法,麼将肉制成臘肉,麼成肉幹。
或者把肉切成塊塊,用油炸幹些,也以保好長段時間。
衆讨論,最終決定把豬頭、豬腳、排骨、豬這些先。
至于分割好些肉,部分制成臘肉,部分成肉幹。
再留些肉,用油炸炸,留着最這段時間。
畢竟這麼起飯
若敞開肚皮,也能消耗掉肉。
解決豬肉儲問題
時間已經。
衆這才開始忙活起午飯。
趁着午飯功夫,把肉該炸炸,該炖炖。
原本就已經定好菜式,這些野加入,讓初午飯變更加豐盛。