“這般藏頭尾,也公子。”桂枝兒着破綻,笑更濃,輕聲呢喃。
未幾,精美菜肴。
廚藝精湛,将滾燙醬汁均勻澆淋炸好魚。随着“刺啦”聲,松鼠鳜魚已成。
魚蓬松“”恰如松鼠炸開尾巴,澤誘。
桂枝兒欣欣然嘗。
魚肉酥裡嫩,醬汁酸甜,由幸福眯眯。
“哥!”飽飲後,桂枝兒招招問,“後廚之庖者何?方便拜訪?”
忙疊同。
隻,尋常客都雅座等候庖廚拜訪,娘子卻反常态,親自後廚。
進門但見廚法娴熟,起刀落間,魚已被劃均勻細密菱形刀,度拿捏得恰到好處。
随後,動作輕盈為魚裹面,腌制、拍氣呵成。
“好藝。”桂枝兒忍贊。
,便沒,愧能姑蘇頂名私菜館裡當師傅。
聽到誇贊,師傅憨笑笑,顯得些腼腆。
“隻過,女還妙招能為這菜增!”桂枝兒變戲法般,掏瓶蝦籽醬油。
蝦籽醬油經過精熬制,鮮與醇風完美融。
起鍋加這麼勺,便能将菜風提到全境界。
似微細節,卻桂枝兒獨門絕技。
“這……倒未曾聽聞。”廚面帶疑慮,伸,穩穩接過巧瓷瓶。
入之,幹系,敢擅用佐料。
廚将瓷瓶置于,輕輕嗅聞。
首先豆發酵鹹,緊接着,絲絲縷縷鮮蝦浮現,帶着靈動與活潑,層次豐富。
廚漸漸泛起抹好奇,忍動嘗試。
待鍋油成熱,輕輕提起魚,讓迅速滑入鍋。
刹間,熱油沸騰,發噼裡啪啦聲響,魚迅速定型,複炸後更變得黃酥脆。
留些許底油,放入蔥姜蒜爆。
“咕嘟咕嘟。”醬汁鍋翻滾,廚持鍋鏟,斷攪拌,讓種充分交融,直至其變得濃稠紅亮。
當醬汁澆炸好魚,便,這菜——成!
“妙啊!真乃神來之筆!”廚興奮喊。
轉便拉娘子再請教些訣竅,回頭,裡還桂枝兒。