嘈雜，随着幾位客離，漸漸歸于平靜。黃燈靜靜灑落，映照幾分靜谧。老爺爺仿若未察旁老闆娘寫滿焦慮面容，穩步朝來。飽經滄桑臉，綻抹既親切又神秘笑，操着韻醇川方言，聲若洪鐘：“夥兒，這餐飲闖蕩半輩子咯，毒得很，就瞅見跟川菜解之緣。真學到巴适川菜藝，就奔成都武侯區。到兒，隻把‘巴蜀百辣王’這名号亮，說定啥驚好運都股腦兒朝湧來。片美，如雲，隻肯功夫學，往後準能餐飲裡攪自己風雲。”

目灼灼，似已瞧見功成名就模樣。

言畢，老爺爺悠悠轉過，面向老闆娘，神滿關切，語長勸：“老闆娘，給這孩子些時施展拳腳，莫焦。信這把老骨頭回，這鐵定能旺起來。些個嘴巴刁鑽、會老饕，遲聞着就尋門。這菜品，堅守品質，愁沒回頭客。把穩穩揣進肚裡，踏踏實實弄菜，旁都交給時間成全。”

老闆娘微微颔首，陰霾被希望微穿透。

老爺爺見狀，嘴角噙着滿笑，又緩緩踱回。目邃似夜空繁，靜靜凝視片刻，擲聲：“萬裡，千，品世間百态，集之癡。孩子，這世美啊，數勝數，真正能勾魂，讓甘願耗盡琢磨，或許就處。得膽往闖，品咂各風，咂摸間，摸爬滾打，把這些統統攢起來，凝練成對美股癡勁兒。往後，荊棘坎坷，更速公，咂摸吧。”

說罷，負而，邁着沉穩步伐悠悠跨門。餘晖将微駝背拉得老長，透着灑脫，仿若攜歲滄桑遠，獨留滿智慧啟迪。伫原，反複回這番話，間滿對未來熱望與憧憬。

時緩緩流淌，雖未翻覆變化，卻也似冰初融，顯幾分複蘇迹象。夜幕悄然籠罩，燈漸次亮起，黃暈灑面，為這夜添幾分溫馨。原本稍顯清裡，此時竟陸續進來好幾撥客，其乏這片兒名嘴巴刁、對淮揚菜極為挑剔老饕。

老闆娘正櫃台後理賬目，聽到動靜擡瞧，睛瞬間“唰”亮起來，趕忙放賬本，幾步就迎，臉笑開，熱絡寒暄：“哎喲，幾位爺，好些子沒瞅見們啦！今兒個這啥風把們給吹來，真讓咱這蓬荜輝啊！”

“老闆娘，瞞說，這幾就饞淮揚菜正宗兒，聞着兒就過來。”位老坊邊說邊吸吸子，仿佛已經回菜品氣。

剛落座，就聽到位顧客半開玩笑埋怨：“老闆娘啊，這兒啥都好，就價格點貴咯，之别館子嘗嘗，着能省倆錢，結果呢，兒差得遠啦，來，還惦記着菜，這，又回來。”其幾位顧客也紛紛點頭應。

老闆娘臉閃過絲尴尬，過很就恢複笑容，趕忙解釋：“幾位爺，咱這用料都精挑細選，材成本，藝也傳承，為就給夥呈原汁原淮揚菜，讓夥得滿，您幾位擔待擔待。”

站廚門聽到這番對話，潮澎湃。到老爺爺鼓勵，又及老闆娘易，握緊拳頭，轉踏步進廚，抖擻精神，鍋鏟鍋裡翻飛，好似靈動畫筆。切配精細文豆腐，輕盈散開，宛如絲絲雲；軟兜長魚熱油激發，氣溢。每序、每種調料投放，都全神貫注，隻為辜負這些久違老主顧。

時，盤盤精美菜肴陸續端。文豆腐羹，豆腐絲細如發絲，入即化；清炒蝦仁，蝦仁飽滿鮮嫩，澤誘；還招牌蟹獅子頭，肥而膩，松軟鮮。老顧客們剛嘗幾，便紛紛放筷子，豎起拇指。

“老闆娘，這藝真沒得說！段時間沒來，把這胃給委屈壞。”

“嘛，面也淮揚菜館子，麼太油，麼調對，麼材鮮，就覺着還這兒最正宗，最對兒。”

聽着這些由衷誇贊，老闆娘笑得攏嘴，裡來回奔忙，腳麻利幫着添茶倒，時時還客們唠幾句長裡，分享着美得。着裡又恢複往昔熱鬧，禁回起老爺爺話，就像未蔔先本事，笃定這遲會好起來。

打烊後，老闆娘特到跟，輕輕拍拍肩膀，慨萬千說：“今虧，還位老爺爺，番話，都差點沒信撐。這藝，咱裡寶貝啊！”

撓撓頭，笑着回應：“老闆娘，咱們菜得，再加老爺爺番玉良言，給們莫鼓。相信今後子定會如芝麻開——節節！”

刻，底對成都武侯區探尋川菜奧秘渴望愈發強烈。仿佛瞧見條滿希望與挑戰美之腳徐徐延展，這過個開端，未來還數盡美佳肴等待挖掘、傳承、創，讓更蕾沉浸華美魅力之。