黎周周肉。
這爹劁豬拿回來兩斤,昨鎮買東,來及。今個兒從東坪回來,黎周周就順。
爹還割塊油闆,這個熬油特别好,油,過就巴掌。剩就肥肉,還些肥肉相間。黎周周先操刀,将肥肉相間塊,特别肥剔來,用來油闆起熬油。
剩斤肉,切成略些方片,等煎差放到壇子裡封起來,飯葷腥炒菜時,用幹淨勺子舀來些,方便又以保久。
裡叫法壇子肉。
油闆、肥肉切成塊,鐵鍋燒熱,這些,鍋底柴,來,洗幹淨拇指頭姜塊放進,再倒半碗。這個黎周周飯自己琢磨來。
倒點,防止豬肉煎過,油渣焦,帶着豬油顔也好。能太,來着,分就煉幹。剛來豬油黃透亮,油渣酥脆油,泛着焦黃。
黎周周先撈油渣放碗裡,将豬油倒進油罐,等油涼,就成。鐵鍋洗,将肥瘦相間肉片倒進,繼續,這個壇子肉,用來炒菜用。
壇子肉煎半熟熟,肥肉油煉來,油滋滋,連着油肉起倒入壇子,等涼封,以後飯随随用就成。
完也麻,黎周周趕緊面擀面,切成細條,鍋裡燒熱,開面條,個粗碗底挖半勺已經涼豬油,等面條好,撈來撲面,撒點蔥、豬油渣,滾燙面湯往淋,倒點鹽、醋,碗清湯面就好。筆趣庫
“好啊。”顧兆聞着進來。
黎周周擦把,說:“正好能,今個兒些。”
“,别急。”顧兆端面碗。
堂,點盞油燈飯。顧兆先湯,頓時睛都亮,湊過胳膊貼着老婆,親昵說:“周周藝好,好好啊。”
“這個簡單,沒麼。”黎周周被誇得好,洗飯裡裡都會,這個裡用誇。
顧兆:“就很厲害,周周比面攤還好。”
黎周周從到幾乎沒受過誇贊,提裡相貌羞辱,就沒分老時,些長輩也個粗粗腳、機靈、笨笨腳。黎個糙漢子,裡周周,嘴也會表達。
以聽到最誇贊話就:黎周周幹活利索,力氣。但緊跟着就來句也像個哥兒,像個男。又循環羞辱、批評。
從未像顧兆這樣,語熱真誠誇贊。
沒緊跟着但,沒批評。
黎周周羞赧,爹還,隻着腦袋嗯聲,裡特别歡興,也‘原來飯好’,相公會說謊騙,就飯真厲害。
完已經,黎周周端着碗筷洗漱,顧兆拎着油燈跟旁邊照,進竈,竈裡剩柴還餘溫燒熱,黎周周以洗碗都刷刷,嫌廢柴。