然女們洗，兩頭驢髒，肝肺好說，很被洗幹淨挑回來，剩腸肚很費事。張氏……

然女們洗，兩頭驢髒，肝肺好說，很被洗幹淨挑回來，剩腸肚很費事。張氏等用醋玉米面，盆裡反複揉搓着，直到洗幹淨才算完事。

個午女們都忙，洗幹淨經過焯再洗淨才能用，鍋邊柴已經點，肉被塊塊放，沒經過清洗直接放，這點沒變。過着肉比後世些圈養來驢肉鮮紅很，而且肉很幹爽。

個驢腿帶着蹄子被架燒着，很，毛沒，蹄子也被錘子砸來。妮用刷子刷着根根乎乎棒子，等處理幹淨被扔進另鍋裡——

裡鍋仿佛子都被用，姑娘們幾乎每守着個竈，連老太太都過來。然着這邊邊，熱，燒，鍋，無汗淋淋。好開鍋穩定後蓋開始焖煮，也進鍋裡，驢血也被煮來，夥這才得以喘息。

老爺子讓兒子鍋，放肉鋪邊，每最擔售賣況，各競争激烈，熱誰也剩貨。今麼回事？般午肉就賣個差，這都後晌麼還沒回來？

躁動忙碌終于歸于平靜，老太太進歇着，炳緒讓女們也歇會兒等會來換。媳婦閨女從直忙到現，别疼疼。雖然裡子過得，卻夥辛苦換來。

然今起得，就困，爬炕躺歪頭就着，張氏進來還笑閨女今特别聽話，沒哭鬧，也沒搗亂。疼丈夫，趕緊躺會，等換丈夫。

等然起來已經到，院子裡站着男，們圍着闆車剩貨正商量着如何處理？裡沒井，顯然吊井裡現實，再說已經賣，還麼賣？又沒冰箱！

“成驢肉幹吧！”老爺子終于發話，女們開始忙碌起來，操刀切肉，肉切成寬條，用辣椒鹽拌均涼葦簾子，男孩揮着芭蕉扇扇着風，讓肉幹。

好剩肉，肉很處理好，剩驢肝肺就難辦，這個沒辦法成幹。自肯定，老爺子揮揮，讓媳婦們給鄰居送送。

老太太這個疼，開始分東讓孫女給誰誰送。

然湊過來：“奶奶，切好涼拌賣！”

老太太恍然笑：“對，切好涼拌賣！别妮，還蠻主！”

李氏也：“對，倒如串巷賣賣試試，拌好，怕兩文份也比送強啊！”

老太太見老爺子說話，指揮媳婦孫女繼續切，“妮，采把菜，摘幾個辣椒。老，炸碗辣椒油，這麼拌噴噴，便宜賣！這子就精打細算，文錢還憋倒英雄漢呢！”

老太太這些跟着老爺子風風經曆，剩東又沒過，至于這樣垂頭喪氣嗎？

“以後殺頭驢吧！”老爺子沉默良久終于發話，這回方發，還經常從們取貨會賢樓、張客棧都突然肉。這裡絕們說好理由，裡面事已經打聽到。會賢樓、張客棧隻開始，說定以後還會别。

“會賢樓為麼咱們肉？雖然邊發商受些響，也至于點吧？”炳緒陰沉着臉問哥。