第林成榮便用魚丸給全餐，菜魚丸湯，加院子種青菜。沒米飯饅頭，隻魚飯！

魚飯，真魚飯！昨兩完魚丸後，林成榮就把腌好籃魚鹽鍋裡煮晾，經過夜擱置，魚已經冰涼，肉質變得更加緊實，汁也凝固魚肉肌理表皮，沾點豆醬，沒象腥，相對肉，然更歡肉類。

“漁民除魚為數糧全靠面供應，點糧遠遠夠們平時消耗。糧夠就靠魚充數，魚就飯，飯就魚！

魚飯并些才東，以子苦時候根本沒糧，隻能魚，然麼麼離謀？們捕來魚直接用煮熟晾甲闆。魚飯以魚，也以紅蟹、龍蝦、鱿魚，總之能都以當飯。”林成榮覺兒媳婦個率真，些事便告訴。

然偷瞄過裡米，，面，很，雞蛋更，就鮮幹貨，這子麼過？沒收入麼讓囤物資？難指望着空間貨？怕餡。

腌制夜魚些直接曬，——嗯？麼沒腌？這麼放着會壞嗎？腌魚麼還同？

林成榮曬魚時候将然叫過，學着鹹魚，因為活這裡都鹹魚藝，這也最基本技能。

“鹹魚法分種，體實肉鹹魚幹、梅鹹魚幹、濕鹹魚、淡曬鹹魚幹、鹹鮮魚、熟鹹魚——，總體分發酵沒發酵。

現晾曬實肉鹹魚，實肉鹹魚用鮮魚加鹽腌或夜，然後曬成幹魚，這種鹹魚肉質緊實勁，鹹鮮。

沒腌準備梅鹹魚，梅鹹魚則把處理好魚放兩，讓魚肉發黴，然後埋入粗鹽腌，洗淨鹽曬成幹魚，這種魚種特殊，其肉質松軟，細膩。”

還富含體需種氨基酸，這個然，孔府每都采購鹹魚用來烹調，卻還這麼講究。

按林成榮所說，濕鹹魚便種打撈來經處理就用鹽腌起來，魚魚滲來汁浸泡着，魚肉緊實帶鹹，失其鮮，經晾曬，拿起來就能使用，炖煎蒸，麼都。

淡曬鹹魚幹原料種魚，就如龍利魚，抹許鹽，曬吹就幹。

熟鹹魚腌制後魚熟，典型例子就魚飯！至于其，應該還很，如魚幹、魚、柴魚——

林成榮特提魚，鲽形目，也叫比目魚，活着叫鲽魚、比目魚、魚，當叫。幹制後叫翅脯、鲽脯，打成叫魚，很複雜名稱，主同方對稱呼同。們體扁平，歡淺質底栖活，捕撈需用拽網方式，林成榮說現還魚最肥季節，到底時魚才最肥！

“爸，說麼魚成鹹魚最好？”

“好魚成麼都好，就如龍魚（黃魚）、斑，麼都好。些魚煮着腥，但成鹹魚卻美，就如油甘魚、鲡魚、刀魚，們油脂，成幹魚都。們平時用最魚鲈魚、剝皮魚、線魚、馬鲛魚、鲢、魚、鲳魚、曹、巴浪魚，總之裡魚都以鹹魚，但麼卻同魚同法。”

總之漁民千百創造種保魚方法，隻過随着科技進步，保鮮功能提，很處理辦法漸漸淡們視線。

“時候條鹹魚能，現好？”時候還沒解放，魚也都繳，剩還賣幾個銅子，全開銷都自張漁網，織席炕，條鹹魚很正常。

然起部電來，這裡還魚就錯，原幹旱連都沒，每逢災！現社會定，們但解決溫飽，還好好。而且子會越來越好。

林成榮贊成然觀點，“當時解放方太——”随後起自己兒子，兒子也為國犧牲嗎？喉頭頓時噎，裡湧淚，說話，轉幹其。

則位隻得尊敬父親，然再次決定留好好照顧這位敬父親。