然神遊良久，陣涼風将拉回現實，進閣樓拿起本書，這名叫……

然神遊良久，陣涼風将拉回現實，進閣樓拿起本書，這名叫艾斯考菲爾國廚師寫《廚師指》。法餐能享譽歐洲，乃至全世界，得提及這位廚神，艾斯考菲爾法餐現代化運動領袖物，廚師國王，國王廚師，曾時代帶領着法餐發展到唯獨尊巅峰，這種成就史無例，後無來者。

說這位廚神最突貢獻便創造烹饪産線，菜幾名廚師分作，加成菜速度。再發點菜餐單，推崇到現依舊使用套餐菜方式，還這本廚師學教科書《廚師指》，将法餐醬汁擴為醬汁，至今無超越——

這本書然法國時購買，直很好好學法餐，惜事已，又被酒莊羁絆，始終無法實現願望。

世界餐飲業，餐始終無法超越法餐國際位，就料都比餐好，如說世界國餐飲業傳播最廣，無疑定餐，隻國方就國餐館，遍餐館卻永遠端餐飲，這值得問題——

百歐洲剛擺脫面包啤酒單調物，們套完烹饪體系，就後來發展，們故步自封，歐洲餐飲卻蒸蒸。

雖飲習慣原因，也們會宣傳因素，最主還們經濟直落後于，試問個連溫飽都沒解決國精力發揚美文化？享樂，追求完美奢華永遠建經濟基礎之。

然從頭認真翻閱起師著作，再擡頭已經躍空，如，清靜谧，回到現實界個麼孤獨？

隔向這邊陸策目久久留孤寂，這樣夜個确些孤獨。

第然接到陸策電話，問麼時候品茶？

“麼時候方便？”

“直空。”

“午吧，請飯，麼？”

“随，沒忌。”

“肉米飯吧！們這裡都會款主，連飯帶菜都。”

“好！”

肉米飯主料米、肉、菇或幹松蘑，以搭配些蔬菜，如菜、胡蘿蔔丁、豆丁。法極其簡單，常米提泡好，肉切塊，輔料切丁。鍋底油，肉煸油脂，加入粒角，兩片葉，片芷，片姜，抽老抽調調，加焖煮刻鐘，掉料，加入輔料鹽、精，米最後入鍋，用開補分，燒開，煮，間打開鍋蓋，全靠經驗掌握熟時候。

裡面微微傳來鍋巴響聲，這時候關焖幾分鐘，再打開，鍋噴噴肉米飯已經好，撒蔥翻炒，讓浮肉輔料與米飯充分拌勻，加熱砂鍋刷層豬油，塊鍋巴連同适量米飯轉移過，撒蔥末蓋蓋。再配盒鹵肉拼盤，盒酸甜微辣泡菜，然開車陸策裡，時間剛好點，茶樓裡隻陸策。

兩進裡間辦公，飯還熱着，陸策給然倒杯茶“先茶，吉茶，很清淡。”

“還以為會給龍井。”然接過茶杯笑。

“茶更适飯，清淡會刺激腸胃，好！”陸策隔着蓋子就聞到米飯。

然打開砂鍋蓋，米飯還冒着熱氣，“趁熱吧！嘗嘗藝！”

藝自然好，鍋肉米飯很見底，待兩完，陸策引着然茶，“茶還黃茶？者都助于消化。”

然茶樓最就普洱，便“普洱吧！”

陸策便雲流般操作，雖然着繁瑣，卻能滿對某種事物追求欲望，過程便享受，古能創造這麼套流程無對細枝末節追求，也隻閑雲野鶴疾苦才會如此雅興。