等所親朋離開,莊園便隻剩方丹,克萊蒙哥已經結婚,夫妻倆……
等所親朋離開,莊園便隻剩方丹,克萊蒙哥已經結婚,夫妻倆直莊園幫忙,哥學畢業,卻學建築設計專業,來對葡萄園沒麼法,婚期定,據說結婚後會巴黎或裡昂作。
方丹先對兒子夫妻讀葡萄酒專業很贊同,傳統釀酒定優勢,但随着科技進步勢必理方法加入,這所葡萄園主所面臨問題。方丹先保守者,反而更容易接受事物,這點從破釜沉舟引進品種就能充分說。
然克萊蒙說兩打算,們會參加今葡萄酒品鑒交易會拍賣會。拍賣會但珍藏久臻品,還會品葡萄酒拍賣,各酒莊也會拿些自酒用于拍賣來提名度。因為拍賣價格往往更于面成交價,進而确定以後價值向。
馬格裡莊園也會拿款最滿酒用于拍賣,“還就今會全面評定各酒莊列級,們将再次申請級酒莊!克萊蒙,如果們急着回就留莊園些時,幫哥準備級事。”
“好父親,們着急回!品酒也很獨到,讓也起吧!”
“當然,嗅覺覺确很敏銳,希望這次們能通過。”
然倒沒問題,歡留馬格裡莊園,今葡萄還沒進入采摘期,園子裡倒沒麼事,主酒窖裡酒需濾渣,還酒桶進翻倒。這些事對然來說都事,這次回來時間充裕,離着開學還些時間,附葡萄園轉轉,錯酒還再買些。
尤其些老樁葡萄釀制酒,買酒還方丹先,對附莊園更為解。
“們買酒目麼?”
“收藏售賣”然毫避諱說着自己打算。
“們最好自己酒窖,租别方始終方便。”
“,隻機會們會買個屬于們莊園,但自己葡萄園,還方藏酒。”
“們對種酒興趣?同質種來葡萄品質樣,這将直接響到酒品質。”就如們所吉倫特省,加龍兩岸壤微氣候各同,同樣産紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、淡紅葡萄酒精品波爾蘭品質各同,專歡種品質。
然克萊蒙談論過這個問題,們加龍岸選片方,裡壤成分差異很,芳柔,清如甘芬芳,豐富,單甯堅實,更如絲入扣。釀制幹芳馥郁,橘類果氣,伴黃楊、蝶形、槐氣息,如果桶裝釀制,偶爾還烘烤、黃油氣息。
裡幹往往被定為法定幹,幹紅也别具特,塊方能到收獲,而且裡着悠久古鎮,風景秀美。再現還得選,沒被開墾還很。
方丹先解兒子法,但——“們用麼買?裡會為提供資。”
“所以們些,們裡些錢,交易會囤積些酒,還會把以囤積些酒賣。”克萊蒙到自己試驗混釀酒,從别酒莊買幾桶同品質酒,加其葡萄初釀液混釀而成。
橡桶打開個孔,股酒噴湧而,然接些酒将孔塞,随後品酒。方丹先也很好奇兒子到底能釀麼酒,這個兒子釀酒分,就能發揮麼程度?
混釀種傳統釀酒模式,能調制麼品質酒真分機遇,能偶爾配方就能來款傑作。
方丹先從任何,即使隻未成。尤其這幾來這個兒子兒媳簡單。
這款混釀桃紅葡萄酒,酒體由皮諾皮蘇維濃混釀而成,次加後增加另種葡萄密斯卡岱。櫻桃液體鮮豔欲滴,空氣裡充斥着皮諾與蘇維濃特氣發酵後産單甯,随之靠又桔無果氣,隐約間又些煙熏。
輕搖杯盞,酒杯體蕩漾,啜含嘴裡,讓酒液腔來回滾動,讓所蕾受到刺激,吸氣,呼,酒再次充斥腔,酒滑過喉頭,清爽甜、柔酸,複着果、淡淡煙熏麝,皮諾特覆盆子、加侖、羅蘭玫瑰等馥郁奢華,體酒體很平衡,這就款成功酒。
“如果再窖藏幾或許還到收獲!克萊蒙,恭算成功!”方丹先給兒子個擁抱,弄得克萊蒙激動把。
“過克萊蒙,這款酒突麼?表達麼?”
克萊蒙踟蹰着說自己法“這給,希望們未來充滿悅樂浪漫,柔失熱烈奔放。”
“法很好,但覺得這酒裡還點麼,熱烈奔放往往隻幹紅裡最能體現,達到效果還努力,過這款酒已經算錯。”方丹先還給予兒子最鼓勵。