鍋子很來，隻雙鴛鴦鍋，邊紅彤彤，邊淡湯，……

鍋子很來，隻雙鴛鴦鍋，邊紅彤彤，邊淡湯，說清湯，湯并清，微微泛，股骨湯氣，裡面混菌菇些料。黃廣源先給然盛碗讓嘗。

湯就如黃廣源說樣，湯底用豬骨老雞加幹菇雞油菌熬制而成，裡面用料、糟汁腥提，體湯很鮮，用涮東，就這樣就很好。

然嘗過後點頭“很鮮，别說涮鍋，就煮面湯都，碗就全補。”

“承蒙老闆誇獎，等嘗嘗涮鍋。”菜來，黃廣源申請個請勢，然沒客氣，片毛肚翻騰滾幾個來回提，再油蒜碟滾，這時候毛肚最脆嫩，湯汁與牛肚腔爆開瞬間，刺激類對物原始最初欲望，很鮮很很爽！

這種清湯葷素皆宜，更适鮮蔬菜。接着紅湯裡涮鴨腸毛肚，辣刺激然差點把淚爆來，這裡面定加魔鬼辣！過對歡辣隻能算等辣。辣度，也，豆瓣醬用量些，牛骨湯熬得非常到位，然腦裡點評。

熱氣讓然眯眯，嘴角滿微笑，向黃廣源點點頭“錯！黃老闆定會興隆！

“謝謝！老闆歡就點。”黃廣源幫着然添菜。然麼事，如果說入選征集飲，這樣平還入得。直到現然依舊沒選任何鍋，太普通，好拒千裡之。

就如黃廣源說排隊等幾，對寫麼根本鳥，學？門都沒！

沒藏私，都會賣給誰？所以現很模仿卻沒成功。

等然放筷子黃廣源就問，鍋能能省？

省？然很，遇到麼還第次省發展。野好！

“兒開？”

“說首都會會歡咱們鍋？據說很賓都歡咱們鴛鴦鍋呢。”

黃廣源說事實，據說位川廚師用鍋招待過次賓，位賓非常歡川鍋，此事傳開據說很國都争先鍋。

“試試？方直歡羊肉涮鍋，歡用麻醬蘸料，各各優點，就對辣接受程度如何？”然倒很佩哥們勇氣，牛啊！

黃廣源點頭“這點考慮過，覺得對把握非常好，如果首都覺得湯些改進好？黃某誠求教。”

這讓麼說？“們産幾種醬，方賣最好辣醬、微辣菇牛肉醬，辣菇豬肉醬。這個以拿作參考，适麼顧客最發言權。”

這頓飯然沒，而給配幾種适方蘸料。

油蒜碟：蒜、油、蔥、菜末、點蚝油醋。

幹碟：勺刀辣椒、分之勺孜然、半勺熟芝麻、勺熟碎、撮椒。

麻醬碟複雜：勺芝麻醬、半勺韭菜、勺腐乳、勺豆醬、半勺蚝油、勺美極鮮、勺油、半勺蝦油、幾滴米醋，加菜末許。

麻醬碟簡單版：隻需麻醬、腐乳、熟碎、菇醬、蒜末、油辣子。