而成本植物油脂（代脂）成些商成本段——

紛繁複雜物質段讓巧克力迎來時刻，然确實從頭開始。款好巧克力首先必須精選優質豆，将豆魅力展現來需經過揀剔、烘焙、磨漿、拼配、細化、焙、回等序，每步都需技術與經驗完美結。

就如咖啡，領略到咖啡奧妙最好純咖啡萃取液，同樣，品到純正就純巧克力，純巧克力就含果、堅果、甘納許等其輔料單純巧克力。純巧克力包括巧克力、牛奶巧克力巧克力。

巧克力主成分隻砂糖膏，牛奶巧克力成分除砂糖膏，還全脂奶等乳制原料，乳制原料以包括全脂奶、脫脂奶、奶油等。

巧克力加砂糖乳制品等原料脂，脂無無油脂，因此巧克力盡管入即化，又能享受牛奶圓潤，卻沒膏苦。

鑒别款純正巧克力，隻需掰塊，調溫到位巧克力會發“啪”聲清脆。再拿到聞聞，将無數種氣以沖擊腔，如煙熏、、堅果亦或太妃糖奶——

巧克力含百種風化物，以充分發揮嗅覺象，夢各種氣，就如品杯陳釀，塊藍紋芝士，杯咖啡——

老練會指間揉擦點巧克力，脂以被皮膚吸收，指間隻會殘留量脂肪點痕迹。如果指尖塌糊塗，因為裡面添加植物脂肪。

這時再将剩餘巧克力放入，受融化速度融化時，巧克力熔點正好接于類腔溫度。純正巧克力會很順滑，如果舌黏糊，恭，這款巧克力被添加植物脂肪。

巧克力風來自巧克力豆産，同區豆産氣各自同，就如印尼爪哇島，裡豆着奶油太妃糖、蜂蜜，非常适牛奶巧克力糖。

科特迪瓦佛卡斯特羅豆着突煙皮革，常用于制作品鑒會檔貨。

們最終能品嘗到如此美妙滋，首先謝巧克力商，們将豆加巧克力初級産品。從巧克力成為展現于巧克力糖還需另種職業，就巧克力匠！

然就位匠，位優秀匠首先對原材料如指掌，然後才研究如何利用原料制作們愛作品。期作然已經準備，接來專匠。

隻需購買常用于糕點糖果、脂、巧克力膏種叫考維曲巧克力原料，考維曲法國稱之為“塗層”，含至脂巧克力，常用于制作堅果巧克力、蛋糕餅幹塗層等。

而這些原料幾乎都能馬裡奧裡買到，而且還以根據然求加各産豆。這無疑方便然，這份然自然記，恰當時候回報。

然隻投入某件事便發收拾，從最基礎純巧克力開始。因為很更歡品純巧克力，成分巧克力，這種巧克力苦甜平衡，也最能體現，們永遠神。就如咖啡，當歡式濃縮，再也會些混糖奶等混物。

咖啡如此，巧克力亦如此，等習慣這種純淨苦之後，就會欲罷能。咖啡巧克力如此相似，産也部分疊，者都先種植再烘焙種子，最後加豐富産品，這些相似讓者又很容易成為選組。

就如塊雍容華貴巧克力非常适搭配産自埃塞俄比亞單品咖啡，因為後者以充滿異域風華麗氣著稱，者相得益彰。

如果款牛奶巧克力，麼請嘗試搭款度烘焙印度尼亞産曼特甯，曼特甯風濃郁，力度強勁。亦或搭配歐蕾咖啡、拿鐵等混牛奶咖啡，這樣相對更适。

然更歡與酒相搭，尤其葡萄酒，波特酒與巧就很搭，波特酒濃烈甜配巧克力氣苦會産濃體。而牛奶巧克力最搭卻紅葡萄酒，就像牛奶以掩蓋雜，牛奶巧克力同樣能很好紅葡萄酒尖銳澀，使風風相對諧。

令巧克力起泡酒奇搭配，然百試爽，歡嘗試各種巧克力，主打依舊純巧克力絲滑牛奶巧克力。

而位女則緻力于研究各種巧克力，尤其巧克力糕點，現已經将巧克力運用爐純青，尤其然歡森林、巧克力芝士蛋糕，提拉米蘇、巧克力瑞士卷，咖啡魔鬼蛋糕，咖啡巧克力松等等。

然都數清個女都種糕點，們樂其，然樂見其成。們幾乎都能消耗掉，們幾個，兩隻狐狸才主力。們還拿，開始個女見到糕點兩隻狐狸面消失還驚失，後來聽然解釋說些動物靈性，會使用搬運之術等等，個統認為，這兩隻狐狸應該成精，麼如此通性，懂語？