季舒聲。
林楚沒搭理,而認真着李教授:“教授,龍井兩種泡法,第種就用玻璃杯。”
聽到兩種沖泡方法,李教授點好奇,起從旁邊櫃子裡取兩個玻璃杯,遞給林楚。
“謝謝。”林楚接過杯子,将杯子置于方幾,端起旁爐子砂壺,往空杯子裡倒概ml,然後輕微搖晃玻璃杯,讓熱杯子裡滾動,杯子漸漸燙起來。
“這叫溫杯,來除茶具異,來提杯子溫度,激發茶。”林楚邊動作,邊介紹,接着用茶勺取點龍井茶葉,放進杯,就着剛才杯點熱輕輕搖晃,随着晃動,每片茶葉杯舒展,股獨屬于龍井茶豆漸漸飄散空。
“這叫潤茶,您試試。”林楚把玻璃杯遞給李教授,李教授學着動作,輕晃玻璃杯,嗅聞,股茶飄進間,李教授眉目舒展,分享受。
等李教授品完茶,林楚再拿起砂壺,繼續往玻璃杯裡注,“您請——”
李教授盯着玻璃杯,随着熱注入,杯輕霧飄渺,茶芽浮沉,逐漸舒展,或亭亭玉或旗槍交錯,接着吐茶湯淡綠,起來分賞悅目。
林楚旁輕柔解說:“龍井茶顔豔麗,沖泡過程極具觀賞性,隻用玻璃杯,才方便将美顯現來。”
“原來如此!妙!實妙!”李教授恍然悟,連連驚歎。
以沒機會這種頂級龍井,但過關于龍井茶介紹,沒種講用玻璃杯來泡,沒到妙處竟然此!
林楚清淺笑,對李教授個請姿勢:“現茶溫度應該剛好,您嘗嘗。”
李教授端起玻璃杯,輕輕呷茶,茶舌尖蔓延,細品之,頓覺甘如蘭,幽而冽,果然頂級龍井,名虛傳。
李教授角眉梢都透着享受之,“溫友果然泡得好茶!”
季舒旁聽得直皺眉,來,這泡茶方法跟之根本沒麼區别,如果說,就林楚比會故弄玄虛,麼溫杯、潤茶,就先往杯子裡倒點嗎?
季舒氣:“第種沖泡方式麼?”
倒,林楚能能把這茶泡來!
李教授也很期待,放茶杯,目慈祥着林楚。
季舒瞧着故弄玄虛,但李教授卻覺得叫風雅。
林楚急緩,接着開始沖泡,“第種,叫式泡法,用帶蓋子茶盞配些部動作來泡,好您——”
說完,林楚便拿起砂壺,往茶盞倒入沸,蓋杯蓋,接着指指夾着蓋子凸起,往提,個茶盞連同蓋子直接提起來,空如同骰子般轉圈又回到林楚,随後林楚将茶盞倒扣,指尖轉,茶盞便像陀螺樣速旋轉起來。
“這叫溫杯。”
林楚介紹完,按旋轉茶盞,揭開蓋子,把裡面倒掉,緊接着倒入茶葉沸,蓋杯蓋,将個茶盞往空抛轉,瞬間仿佛條飛龍遨遊,接着度旋轉墜落,穩穩落。