将兩片肉魚皮都撕來,順丢裝魚頭盆裡,“阿晨,等洗幹淨,再用開燙,記着千萬别煮,然就脆,
燙就好,切成塊,然後用醬油、醋,對,帶菜沒?”
“帶。”
“再放點菜、糖,直接拌,應該錯。”
邊交待阿晨,邊開始分切,魚腩部先塊切,這裡點肥,塊狀起來會膩,直接切成片,
至于背部肉,直接切成塊就。
“阿勤哥,用醬油?”
“嗯,給單獨弄個碗,裡面加點蒜末腐乳。”
這獨創法,歡芥末,但隻蘸醬油些寡淡,所以就試着像調鍋蘸汁樣,
發現加蒜末腐乳,相當錯。
“來,都來嘗嘗。”
原本至分之,刺,現被染得,連裡除吳嬸,其都能點。
先用筷子嘗塊原塞嘴裡,細嚼之,魚肉相當細膩,且富層次,
油脂也恰到好處,能嘗到油脂,卻沒過而膩,
魚肉點彈,咬着如同腔樣。
“貓哥,覺比藍鳍還好些。”
老貓點頭認,“确實錯,藍鳍之所以麼貴,跟本好定關系,
們方,但東歡,
到現們還獵鲸來。”
老貓更歡魚腹部,方油脂含量更,更濃。
尾魚雖說斤,但經過精細處理,能用于刺也就斤肉,都肚漢,
,很就被消滅幹淨。
“好,先起網,這網忙完,剛好宵夜,完休息,網咱拉兩個時。”
老貓說完,主動到尾,沒會,這網便拉來,
相較網,這尾頂也就兩噸貨,
也,沒啥失落,打開網更興奮,
因為這網,居然都藍點馬鲛魚,也就方夥伴俗稱鲅魚,
現本,也能賣個斤,這網能值個萬塊,