兩個竈台兩鍋，鍋裡煮沸骨頭湯。鍋面冒着熱氣，蒸氣空彌漫，給個鋪子披層朦胧紗幔。

男掌櫃站竈台，着件洗得發藍粗布裳，袖挽起，黝而力胳膊。

動作娴熟而迅速，先往鍋邊抹層油，菜油熱氣散開，與骨頭湯鮮交織起。

接着，再用個陶瓷碗從桶裡舀起半碗米漿，米漿碗微微晃動，呈現淡淡米。沿着鍋邊将米漿澆圈，米漿溫迅速凝結，發滋滋聲響。

随後，熟練蓋蓋子。

操作完邊，男掌櫃又揭開另鍋蓋子，熱氣瞬間撲面而來。拿起鍋鏟，飛速鍋邊鏟動，就将鍋邊燙熟米漿片鏟入湯。

米漿片湯翻滾，迅速吸收湯汁精華，變得嫩誘。

抓起碗，另隻用籬子迅速湯裡撈幾，将煮好鼎邊糊盛入碗。

旁邊婦見狀，刻接過遞過來碗，動作同樣麻利。

先舀起勺蝦米菜湯，蝦米粒粒分，菜湯輕輕漂浮，散發着誘氣。再調入幾滴醬油，最後，淋點蔥頭油，蔥溢，然後碗倒入婦盒。

這邊男掌櫃另鍋撈來鼎邊糊又遞過來，兩夫妻忙疊循環複着樣動作。們配默契，每個動作都流暢而自然。

煮碗鼎邊糊時間倒太長，隻婦個盒，就裝碗才蓋。

老闆娘随即擡起頭，臉終于微笑，說：好，百文！

麻溜接過婦遞過來塊碎銀，放秤仔細稱量，随後又從錢匣子裡幾個銅闆補給對方。個過程幹淨利落，沒絲拖帶。

對面着個男，碗