第章
美溪為向吝啬,這次給東實太筆,劉嬸根本敢拿,站裡推辭。
,東,這些東們無論如何也能拿。這麼好鹵肉,連鎮長都沒過,們麼能這麼好東呢?
劉嬸受寵若驚,們現活已經像過樣,餐餐都魚肉,絕對能再奢求更東。
鎮長起東,們就能嗎?鎮長也進來這樣世桃源,們還都進來。說們能就能,都拿吧。
美溪把這些東塞進劉嬸懷裡,時間,發現成毅已經回來,今們請客子,必須抓緊時間準備好飯菜。
劉嬸,把臘肉切,再把米炸。美溪輕車熟擺弄着廚廚具,劉嬸旁給打,順便學幾菜。
發現美溪果然個烹饪才,算邊角料,搭配都能變成子美。
鹵羊肉時切來肥油被美溪放到菜裡,本來索然無煮菜羊油熬制,滲甘甜肉。
把這些菜放到個菜盆裡,蓋蓋子,放炭保溫。炭餘熱将菜熬煮更加軟爛,放米飯裡特别飯。
東,這菜咱們平時也以,又省時,又好。劉嬸嘗過之後,對這肥肉炖菜贊絕。
美溪賣餐事,以為些菜對神供,怕自己菜速度太,會怠神,主動提些簡單捷菜式。
确錯,這菜以保留。美溪覺得劉嬸個錯管理才,既懂得節約材,又能創菜式,提菜效率。如果放現代社會,絕對能成為廚政總廚。
惜現廚即使這個職位,也會給予個女,浪費劉嬸能力。
把廚裡剩肥肉都炒成葷油,留着以後用。
美溪完菜後把肥肉都放到個碗裡,分珍惜葷油,之菜時候就讓劉嬸把過肥肉都留來,制作成豬油,羊油,牛油,分别放同瓶子裡裝着。
每次素菜時候,就舀勺澆。同蔬菜配同動物油,會産同,讓菜更顯層次。
很美溪就煮好菜湯,鹵牛肉、鹵羊肉、蒜苗炒臘肉、油炸米、肥肉熬菜,紅燒臘豬腳,油淋青菜,酸菜炒肥腸、紅柿雞蛋湯。
這些東滿滿當當放劉寫字台,着就賞悅目。