，調研王回到廚，興奮對說：們嗎?今很名當餐館，們‘麻辣鮮魚’得叫個絕啊！

魚現殺，特别鮮，然後用好當特調料，像麼椒、辣椒、泡椒之類，來魚又麻又辣又鮮，濃郁。

覺得咱們以借鑒們法，結咱們總些烹饪技巧，咱們自己‘麻辣鮮魚’。

其廚師們聽，也都來興趣，紛紛圍過來，聽王詳細描述菜法。

們麼處理魚呢?切片還切塊呀?廚師長問。

們把魚切成塊，這樣起來更過瘾。而且腌制魚時候，除用鹽、料酒這些常規調料，還加些當特醬料，好像叫麼豆瓣醬之類，這樣能讓魚更入。王回答。

嗯，聽起來錯。們湯汁麼呢?另位廚師也好奇問。

湯汁就先用油把椒、辣椒、姜片、蒜瓣這些爆，然後加入适量，再放入豆瓣醬、抽、老抽、糖、鹽這些調料起熬制，熬湯汁又紅又亮，特别濃郁。最後把處理好魚塊放進，炖，讓魚塊充分吸收湯汁。王詳細解釋。

聽王介紹，廚師們都覺得這個法很值得借鑒。于，們刻動嘗試，結總些烹饪技巧，對這菜進改良。經過幾次試驗，終于符王氏全系飯風格麻辣鮮魚。

這麻辣鮮魚經推，刻吸引當顧客目。許歡辣顧客品嘗後，都贊絕。

哎呀，這魚得太好！又麻又辣又鮮，而且魚肉特别嫩，真愧飯來辣菜，比其方都好。位顧客滿臉通紅，邊擦着汗邊說。

啊，就歡這種點魚，以咱們這兒還真沒到過這麼呢。這好，以後以經常來這兒。另位顧客也附。

與此同時，務員也緊鑼密鼓進着關于當用餐習俗專項培訓。培訓教裡，滿分務員，都神專注聽着培訓老師講解。

培訓老師站講台，裡拿着本資料，面詳細記錄着當各種用餐習俗。

邊翻着資料，邊對務員們說：，們這個方開飯，就得解當文化習俗，尤其用餐習俗，這對們務好顧客非常。

比如說，咱們這兒，些老輩飯歡用熱燙碗筷，這僅僅種習慣，更種對衛講究。

所以，當們到顧客這樣舉動時，們主動及時提供熱，并且态度熱、親切。

位輕務員孫舉問：老師，顧客飯時候，歡把飯菜夾到自己碗裡再，們麼務呢?這好像們平時總務方式點樣呢。

培訓老師微笑着回答：這也當種用餐習慣呀。當們到顧客這樣時候，們覺得奇怪或者幹涉們，而更加關注們需求，們否需添加飯菜，或者否其求。

們尊每位顧客用餐習慣，讓們們這兒能受到溫舒适。

通過這次專項培訓，務員對當用餐習俗更入解，務過程也更加得應。

，位頭發、面容藹爺，攙扶，緩緩進飯。

爺步伐雖略顯盤跚，後跟着兒子、兒媳孫子孫女子，熱熱鬧鬧。

剛，爺便擡起頭，目落離最務員周，微笑着說：姑娘，麻煩給拿壺熱來，燙碗筷。

務員周聽到爺求，刻正理布動作，臉瞬間綻放親切笑容，微微欠，熱回答：好，爺，您稍等，熱馬就來。

說完，便步如飛朝着後廚方向。

後廚裡，廚師們正忙着準備各種菜品，爐竈焰呼呼作響，鍋裡菜肴散發着誘氣。

周匆匆進來，沒絲毫耽擱，徑直向熱壺放置方。

拿起個幹淨壺，熟練打開熱龍頭，着熱汩汩流進壺裡，嘴裡還聲叨着：得裝點，别讓爺等着急。

會兒，壺就裝滿。周翼翼拎着這壺熱氣騰騰熱，又步返回餐廳。

來到爺這，輕輕放壺，然後拿起爺面碗筷，動作輕柔為爺倒熱，邊倒邊說：爺，您燙碗筷時候點，别燙着。

爺着周這連串貼舉動，滿欣慰滿，連連點頭，笑着對周說：哎呀，姑娘，謝謝啊，這務真周到。

周微笑着回應：爺，這都們應該呀，您來們這兒飯，就得讓您得舒、放。

爺轉頭向邊，臉溢着開笑容，說：這飯務态度真好，咱們習慣，以後以常來這兒飯。

爺兒子也附着說：啊，爸，這飯着确實錯，務員都這麼細，估計飯菜也差。

爺孫子孫女們則旁叽叽喳喳說着：爺爺，這裡好熱鬧呀，都餓，點菜吧。