第章《柏林話》

，張桂芳就起來面。

昨兒個唐植桐說面條，今兒就得排。

面加适量，攪拌均勻、反複揉搓成團，拿到案闆用擀面杖點點按壓延伸成餅。

張桂芳時時往面餅撒些面，防止面餅黏連，會夫，面餅直徑就變得比擀面杖還。

摸摸，張桂芳覺得差，遂将面餅疊起來，然後裡操着刀，嘎達嘎達開切。

媽，今面條嗎?鳳芝被面動靜吵，穿，揉着惺忪來。

嗯，洗臉刷。張桂芳沒回頭，專切着面。

面講究，面條寬度得應季而變，時候就細些，熱時候就得寬些。

細些涼，吸溜吸溜熱乎飯，從舒到。

就成，怕寬面條涼得還過瘾，還得再過遍井，俗稱涼面。

這時節，适涼面，所以張桂芳切面條沒麼寬。

切好面條以後，往面撒點面，然後雙抄起來抖擻，放蓋簾等待鍋即。

至于法嘛，張桂芳打算會問問兒子。

簡單個炸醬吧。唐植桐起來後，聽老媽問詢，答。

面條般兩種法，炸醬面涼面。

炸醬面能到尾，葷腥必，再搭配幾樣時蔬菜碼兒就美常便飯。

涼面偏清淡，基本沒葷腥，面條井裡洗個澡，撈到盤子裡，撒鹹菜粒、黃瓜絲、蒜末，攪拌就能。

條件限，唐植桐也麻煩，主料昨兒晾好鮮嫩椿芽，切丁備用。

半勺豬油鍋，油熱起來以後，将椿芽丁股腦倒進翻炒。

雖然油，但盡量讓每個椿芽丁都粘絲絲油。

炒差時，再放入醬油、鹽調，然後盛來當炸醬。

條件限，也隻能先這麼着，過對于椿芽來說并算單。

百姓譜，椿芽唯能跟葷沾邊恐怕隻椿魚兒菜。

其麼椿芽拌豆腐、椿豆，都滴兩滴油就算完事，怕椿芽炒雞蛋，恐怕也以炒居。

哥，說面條以拌蘋果醬嗎?煮面條空隙裡，鳳芝洗刷完，盯着鍋裡面條流。

甜面條?麼琢磨?邪門法。唐植桐妹妹這惦記着蘋果醬，過還搖頭拒絕妹妹提議。

豆腐腦、豆漿甜鹹之争，但放面條，恐怕都鹹、辣，即便點點甜也以調為主，而喧賓奪主。

盡管沒蘋果醬，鳳芝依舊埋頭幹飯，就差将頭埋碗裡。

媽，您今兒抽空焖點黃豆吧，今咱點椿豆。唐植桐也，裡主糧玉米面，面時候。

雖然每個糧定量面票比例沒變，但現糧供應面并很及時，已經隐隐趨勢。

。張桂芳點頭應，孩子們，準備給完加兩勺湯。

面條湯裡面條制作過程面，絕對能浪費，得進肚子裡，原湯化原。

麼椿豆?王同學還頭回聽說，好奇問。

椿芽跟焖黃豆拌涼菜，滴兩滴油，挺好。唐植桐呲，說。