第章活比還程度

第，淩晨點。

還黢黢，蘇塵輕輕腳推開隔壁卧門。

顆毛茸茸腦袋穩穩枕枕頭，嘴巴還吸吸，似乎着麼美夢。

瞧見糯糯恬靜顔，嘴角忍揚。

吧~

丫頭很久沒學，突然幼兒園，肯定累壞。

當然，自己還樣，領社畜體驗卡。

這麼，就得堂班，真夠折騰。

半個時後，蘇塵丁管準時到殡儀館堂。

檔面，齊齊擺着送來材。

今豬肉，還槽頭肉呢，也就豬脖子塊，肥瘦搭配得剛剛好，筋膜也，就好東。

配菜也挺豐富，筒骨、雞架，還酸蘿蔔丁、油炸，以及蔥、菜啥。

根據這幾樣東，蘇塵飛速搜索系統給菜譜。

就脆哨吧。

這方，脆哨=貴州麻，當都愛得。

而恰好幾塊槽頭肉，肉皮滑，肥瘦适當，正這個好材料。

丁管正忙着洗肉，聽到‘脆哨’這鮮詞，子就懵。

蘇塵嘿嘿笑。

脆哨其實就酥脆肉臊。

之所以叫脆哨因為貴陽話沒卷舌發音，‘臊’‘哨’同音，時間長，脆哨詞也就沿用至今。

蘇塵站案闆，接過丁管清洗好肉塊。

裡刀翻飛，時，肉塊就變成拇指丁。

刺啦——

熱鍋涼油，肉丁倒入鍋。

這油啊，得熬，急就糊。

抄起鍋鏟輕輕翻動，随着油溫，肉丁開始往吐油，表面縮微焦，油汪汪豬油鍋裡泛着。

瞅着差，丁管趕緊關，把餘油倒。

轉瞬功夫，蘇塵這邊，靈魂醬汁也調好。

甜酒汁醇，醬油鹹鮮，陳醋酸爽，糖甜美，碗裡起華爾茲。

腕抖，醬汁入鍋，瞬間激起陣油浪，肉丁醬裡翻滾，漸漸裹層琥珀。

收完汁，還最後步，得用酒提提。

說着，蘇塵從櫃子裡拿瓶度酒，就跟姑娘噴似，點到為止，輕輕淋幾滴鍋裡。

鍋！

蘇塵聲令，丁管已疾端來個鏽鋼槽。

黃脆哨叮叮當當落槽子裡，油閃閃，酥脆誘。