第章無言嘲諷

夜幕臨，寒風呼嘯。

氣溫越來越，裡燈昏，但卻能給以溫。

裡。

梅剁着肉餡，楊玉鳳搗着豆腐，今趙軍菜系很簡單，就丸子。

東炕，解孫氏盤腿炕東邊，王美蘭老太太邊，趙軍李寶玉着腳叉凳。

李寶玉全程沒插話，旁聽讨論給解臣對象、買子事。

瞅着牆鐘到點，王美蘭起往。

這時肉餡剁好，豆腐也搗碎，王美蘭、梅楊玉鳳開始餡。

肉餡分成份，份純肉加蔥末、姜末，隻以鹹鹽調，使筷子順時針攪動勁兒，待肉餡發吱吱響時，這用本話叫：餡叫。

這餡自己發聲，表示自己滋已經。這時候再往裡加兩勺澱，成粘稠糊狀。

第份肉餡，加入剁成丁榆黃蘑、蔥末、姜末、鹹鹽攪動後，再澱成糊。

第份肉餡，則與搗碎豆腐攪起。當然，蔥末、姜摸、鹹鹽、澱也樣。

而這時，還剩些搗碎豆腐，王美蘭往裡加入榆黃蘑丁、胡蘿蔔丁，以及各種配料、澱。

正好李寶玉從裡來，王美蘭讓到碗架，把最底層油壇子抱來。

勺勺熊油鍋，王美蘭、楊玉鳳倆鍋兩側，待油溫以後，們使攥肉餡，随着攥拳指頭動，肉丸自虎擠，被王美蘭、楊玉鳳使勺彎，到油鍋裡。

鍋瞬間，滋啦啦聲響，丸子周圍冒着油泡，表面變顔。

趕油溫适，丸子沉到鍋底便即浮，飄油面。

倆先純素丸，到半時，就隻楊玉鳳個丸子。而王美蘭，拿個湯勺動熱油往油面丸子淋。

待炸得個個丸子表面黃，王美蘭使笊籬将其撈起，鍋面掂兩控油後，再将丸子倒進盤子裡。

這換旁，炸丸子，孩子們都竈台旁蹲守。

而趙裡這些孩子，好好，相對好很。隻過油東，着就。

着盤子端炕，個孩子馬圍過來。

哥！趙娜擡頭着趙軍，脆問：們能嗎?

得等會兒。趙軍笑：太燙。

然後，趙軍轉頭對李寶玉：寶玉，趕緊取（qiǔ）幾雙筷子。

說完，趙軍又沖東喊：奶、解娘，來丸子啦！

解孫氏就按捺，趙軍這喊，刻蠢蠢欲動。

但老太太沒，還好自己過跟孩子們搶。

而這時，王美蘭自門探進頭來，招呼倆：嬸兒、姐，倆趕緊趁熱乎！們這還炸呢，們管夠，啥飽啊?

接來，王美蘭、楊玉鳳炸肉豆腐餡丸子。而梅剛才就端着兩個盔兒回，倆盔兒裡個裝些肉餡，另個裡裝半斤豆腐。

梅到又扒兩顆菜，專切菜葉，準備菜豆腐丸子湯。

湯裡丸子過油，直接捏往裡，主打個清淡。

而此時趙裡，趙軍、李寶玉、老太太、解孫氏個丫頭都已經，們每次使筷子紮個丸子，送到嘴邊轉圈咬着。

這丸子炸酥裡嫩，叫個。

這時王美蘭又端個盤進來，笑：來，嘗嘗這個，這裡肉。

閨女！老太太招呼王美蘭：也呀！

們啦。王美蘭笑着說：跟鳳兒，倆趕着炸趕着。

說着，王美蘭把盤子往炕放，又笑着問老太太：好，嬸兒?

好！老太太臉笑開。

王美蘭楊玉鳳繼續炸丸子，接來榆黃蘑、肉餡。

榆黃蘑這個東乃長脈特菌類，鮮美，炒着、炖着，咋都好。

但本，最歡拿包餡。

這些榆黃蘑份時候，楊玉鳳采回來。這東長時候，樹幹簇簇。

采回來以後，楊玉鳳取最嫩些晾幹，這時候擱泡，着照樣美。

随着盤盤丸子，楊玉鳳把鍋裡油往個裝油盆。

而王美蘭進到東，把面闆放炕，掀開炕捎蓋盆棉被，将面發面盆拽來。

這裡頭發好面，王美蘭打開面盆後瞅，轉打開旁邊櫃抽屜，從裡面拿張黃油紙來。

王美蘭托着黃油紙，從面盆揪過塊面，丢黃油紙。

這塊面，留面引子！

這個東，方叫面肥，方叫老面。反正全國各，無數種叫法。

但說，就相當于以後酵母，沒發面。

所以，每次發好面都必須得留來塊，次用時候，給用開，然後用這個來面、發面。

，所以王美蘭取塊，用黃油紙包好，拿到凍予以保。用時候，提拿回來放裡解凍，然後再。

這頭沒冰箱，擱其季節，就把這面引子擱到碗裡，然後放進碗架讓其陰幹，用時候再。

方愛面，尤其這時候，面、兩面、苞米面，饅頭、卷、發糕、窩頭、烙餅，都離開面引子。

王美蘭包黃油紙裡塊，凍頭。除此之，還拿碗裝塊，擱碗架裡留着蒸幹糧。

此時王美蘭抓些面面闆，然後又把盆扣，掀起面盆角，從往掏盆裡面。揉面、擀面，王美蘭把面擀成皮，面刷油。這油事先加許鹽，刷完後從頭将面皮卷起，然後使刀切成個個面劑子。

這時楊玉鳳完油，進來等着王美蘭。

此時鍋裡還許油，就等着餅鍋呢。

隻見王美蘭切個面劑子，然後雙捏個面劑子兩端，順時針、逆時針，雙齊齊擰，然後把擰勁面團擱裡，雙按壓後，個面餅就成型。

這烙發面餅，如此烙到兩面烙至黃，餅酥裡軟，而且裡面分層，還帶着滋。

王美蘭按個個面餅，楊玉鳳次兩個往運。但鍋裡，鍋底同時隻能放個餅。王美蘭把所面劑子都按完時，楊玉鳳邊鍋餅都沒烙完呢。

王美蘭從裡來，對楊玉鳳：鳳兒，最後烙個、個。

其實，管烹饪麼東，候都恰當才好。，老也。

這發面餅，烙至兩面黃，就應該給放到鍋邊，像貼餅子似，讓鍋邊留會兒。

這樣來，管餅，裡面都能烙透，而且響，還能防止浸油。

然直放鍋底烙，餅兩面必然發，雖然糊，但越烙越，就酥。

，老嬸兒。楊玉鳳聞言笑，：兄弟樂樣。

嗯呐呗。王美蘭笑着點頭，：隔。

隔接與衆同，但個貶義詞。餅烙黃酥，非又又難咬，這就隔嗎?

趙軍就好，從好，就愛種艮揪東。

見楊玉鳳也趙軍偏好，王美蘭淡淡笑，對：鳳兒，這餅就烙哈，放子。

說完，王美蘭邁步進。

此時裡，個丫頭已經。

自從猞猁斷奶後，們很樂趣，正好裡又個熊，幾個丫頭又到樂趣，午王美蘭忙，沒照顧到，熊被趙虹、趙娜李巧喂到吐奶。

老太太李寶玉也撂筷子，倆趙軍唠着嗑，趙軍裡拿着根筷子，筷子頭紮着半個丸子。

而這半個丸子，趙軍都舉半，飽，如此為避免解孫氏好。

畢竟就剩解孫氏個還往嘴裡，覺自打到這永屯，自己每都過得非常充實。而這種充實，時候所沒。

王美蘭進來時，正趕解孫氏将半個肉丸塞進嘴裡，邊嚼着，邊含糊清：啦，會兒飯。

聽這麼說，趙軍笑着把半個丸子塞進嘴裡，到王美蘭進來，趙軍問：媽，放子?

用們。王美蘭擺：跟寶玉，倆穿裳院兒，嬸兒。

說完這句，王美蘭還補充：嬸兒自己端盆費勁。

哎！趙軍應聲，跟李寶玉套棉猴往。

哥倆，正好隔壁梅端着盆，腳踢門從裡往。

媽！李寶玉到牆，翻而過從梅裡接過盆。

這盆裡裝半盆菜豆腐丸子湯，散發着陣陣氣。

李寶玉端着盆到牆往舉，趙軍接過，李寶玉緊忙翻牆過來，到門給趙軍開門。

剛進到裡，狗就開始叫，班趙财、李勇林祥順回來。

今林祥順媳婦徐燕，帶着兒子回娘。而王強沒過來，因為來客。舅哥、舅哥來，過們倒沒别事兒，就過來自己妹妹為啥最都沒回娘。

所以，趙今宴，連帶孩就。王美蘭算，就沒東擺，隻放張圓。

然後讓趙财、李勇、李寶玉、林祥順，們這個酒圍炕而。至于趙軍酒，則跟婦女、孩子們圓飯。

清爽丸子湯，配發面餅。時時再咬個炸丸子，這頓飯相對以往比較簡單，但熱熱乎乎、葷素，夥極為舒坦。

待酒飯飽，衆各回各，趙軍炕沿邊泡腳，王美蘭從東過來把猞猁塞懷裡。

趙軍揉揉猞猁腦袋瓜，夥眯把巴搭趙軍臂彎處。

還沒長太開，着還些萌，但趙軍猞猁成熟得，怕開，這夥就能捕獵雞、兔子之類禽獸。

但給領，還得好好訓練，然沒分鐘就得丢。

王美蘭回時，兩個丫頭都。趙财也被窩裡，此時雙抱頭，枕着、望着棚，又琢磨啥呢。

啥……王美蘭聲喚，趙财轉頭子發音嗯。

給養……王美蘭說着就見趙财臉沉，壓聲音，呵呵笑：兒子說，給老邢頭兒拿得。

趙财瞪王美蘭，沒好氣說：給幹啥?

留着幹啥呀?王美蘭疑惑：咱平常也。

煎餅，嚼着錯，簡單、方便，用攏烘烤。

但這玩，咋也比熱乎飯呐。尤其這裡啥條件?煎餅咋也比發面餅、炸饅頭片。

所以娘倆商量，把些煎餅給邢拿，老頭兒楞場，條件咋也比。而且隔差還兒，正好随帶些這個，裡着方便。

咋呢?趙财：過兩還得呢?

呵呵……聽，正解棉襖扣王美蘭笑。

雖然啥也都沒說，但笑聲，讓趙财覺分爽！

！趙财雙從腦袋抽，個子起來，瞅着王美蘭問：樂啥呀?

王美蘭笑着擺擺，但沉笑聲仍止，呵呵呵……

……趙财惱羞成，轉把燈繩扯，裡瞬間陷入片。然後趙财往趟，拽被子蒙，隻留炕摸王美蘭。

王美蘭：這缺德！

點來鐘還章，兄弟們困就先

(本章完）