“哎呀!”王美蘭用驚歎語氣回應:“嬸兒啊,這沒過吧?告訴,才好呢!”老太太眨巴兩睛,着王美蘭說:“老徐,就個老徐炮。以打着狍子,都·都·說到此處老太太壓聲音,嘀咕:“使狍子腦袋喂狗。”
“啊,呵呵。”王美蘭聞言笑,對老太太說:“會,兒就聽媽叨,說鹿嘴唇子都名菜。這狍子肉,比鹿肉還好麼!”
“啊!”聽王美蘭如此說,老太太附:“媽說,沒錯!”
“嗯呐呗。”王美蘭點頭,笑:“狍子臉肉也好,比羊臉兒細、比牛臉兒嫩。等會兒,給跟個骨頭、肚囔子起都烀。烀熟,給腦袋皮呀、肉啊都剔來,跟蔥兒炒,就吧!”
東,般說“就吧”,定說這東好。
王美蘭隻覺得東往自己腿蹭,頭見龍跟自己撒嬌,此時正忙王美蘭沒夫搭理龍,而繼續說:“骨頭就,肉,咱們午啃,肉喂狗。”
然後,王美蘭視線移動,嘴說着:“肚囔子肉,切蘸蒜。腿肉醬,這幾個菜?”“個!”老太太配:“個菜!”
“還魚!”王美蘭盆裡胖頭魚,使比劃:“把這魚砍開,魚腦袋炖豆腐!”“再擱裡點兒條!”老太太接句,就把魚頭豆腐改成得莫利炖魚!
“!”王美蘭答應着說:“剩些,挎炖!”
王美蘭趕着數菜,院子裡就趕着忙活。當說烀狍子排骨、腦袋肚囔子時,就張援民、解臣把這些涼鍋。
當王美蘭說胖頭魚兩種法時,徐燕就拿起菜刀,準備把魚頭剁來。
“個菜哈?”王美蘭自言自語,:“晨還換幹豆腐,泡點辣椒片兒扒拉。”
“個菜,媽。”這時,又抱柴趙軍從旁邊經過,說:“再炒個菜吧,這都肉,能動麼?”
動,還能動。畢竟也就半個,這幾才這麼。但趙軍也怕這麼得久,這些體扛。
“炒菜!”王美蘭覺炒菜配這好菜,隻:“個午餐肉、魚罐頭,咋還湊個菜呀?”
說到此處,王美蘭忽然起事,趙軍:“這孩子,淨跟打攪亂,還肝乎啥呢?”王美蘭說“肝乎啥”,就狍子髒。剛才趙軍說炒菜,打亂王美蘭,讓忘還這菜。
趙軍笑笑沒說麼,本以為個狍子髒,直接代替罐頭就好,這樣還個菜。沒到,王美蘭兒嘀咕:“再加個肝乎啥這個菜,還差個呀·”趙軍:“·”
幫,起忙活到午将點,所準備作都好,連蒸餃子面都好。而邊鍋裡烀對亂糟東,狍子腦袋開,其就也都應該熟。
趙軍、王強拿着笊籬,把狍子排骨、腦袋、肚囔子都撈來。
然後王美蘭親自,使勺撇鍋裡湯層浮油,再把清湯盛來,點點倒進剁好狍子肉餡。
這肉餡,用狍子裡脊剁。剁成餡後,再用清洗過攥幹,讓肉裡點血都沒,這樣肉餡沒腥。
這樣肉餡,若直接包餃子話就會發幹。所以,王美蘭把煮好肉湯量次往肉餡裡攪,這樣蒸來蒸餃,咬股湯。
等把餃子餡攪好,王美蘭往裡加調料,再均勻後用蓋簾蓋盆。
包狍子肉蔥餡餃子,但此時卻沒切蔥。這因為,蔥沫必須得即将包餃子之,再到餡子裡,然餃子餡兒,會微微發臭。
都忙活差,起進到裡,圍着被稱為靠邊站圓,邊趁熱啃狍子排骨,邊等著個丫頭放學。
今午,主米飯,過樣子,這幫應該肉到飽。但王美蘭還把飯盆放到邊,除米飯,還個黃油紙包。
黃油紙包,趙軍問:“媽,這啥呀?”“槽子糕。”王美蘭:“寶玉買!”
“啊!”聽李寶玉買,趙軍就咋回事。
而此時,王美蘭又說:“現這些丫頭啊,都饞。寶玉買槽子糕,們都。說完,王美蘭再補句,:“就如塊!”:ayiwsk←→書推薦:(沒彈,更及時)