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東席，最牛、最、最受歡迎菜莫過于扒（pǎ）肘子。

都說衆難調，但隻扒肘子，就連幾後些肥肉女，都會挑塊肘子皮。

扒肘子精華，就皮。

所以王強昨卸野豬肘子時候，特沒扒皮，而直接卸。

今李勇們把豬肘子挨個燒過，燒到表皮層時，清洗、鐵刷子打，個豬肘子就備好。

然後，女們用刀将豬肘改刀破開面，但骨。将其扣鍋裡，肉朝、皮朝焯。

這趙财交代，趙師傅說焯豬肉與焯牛、羊肉截然相反。如果焯帶皮牛、羊肉，就得皮朝而肉朝。

今趙都幹活，而其誰也沒閑着。老太太再次，除最拿紅燒肉以，老太太還親自燒這扒肘子。

扒肘子跟紅燒肉樣，都得炒糖，正好老太太鍋都炒來，然後使趙院裡兩竈紅燒肉、紅燒排骨扒肘子。

紅燒肉好，隻需個把時就好。肉取自頭母野豬，還膘呢。

王強為甥也舍得，割最好，切成層長方塊。柴急，燒到分鐘以後，肉裡油脂全被炖來。

而等燒到最後，鍋底裡沒湯，剩好像豬油滾開。

這個時候，其菜還沒好，李勇就把紅燒肉盛端進裡，然後再使鍋燒别菜。

等到時，梅把已經涼紅燒肉到鍋加熱。本來凝肉塊周圍油化開，此時梅拿着鏟子速翻炒，使油均勻挂肉塊。

如此來，紅焖肉紅彤彤、油亮亮，煞！

梅把紅焖肉盛個盤子裡，然後招呼李勇：“爸呀，得菜啦？”

“解臣們……”李勇剛開，卻聽面傳來汽車鳴笛聲音。

解放牌汽車李院，副駕駛門推開，解孫氏楊玉鳳車，倆從駕駛裡解臣起到後車箱旁接菜。

後車箱解忠，把個個盆送，由接。

這些菜張援民，菜原因，因為買别院後，就兩竈。兩竈忙活個時，炖菜。

菜，個盆裝，個端個，剩個由解忠端著。此刻站後車箱，沒接裡盆，解忠自己沒法來。

李勇嘴角扯，推門就往。而，就見張援民已從隔壁趙院裡。

李勇往趙門，隻見自己倆兒子正趙戶根底，嘀嘀咕咕、拉拉扯扯呢。

李勇怕讓馬聽見，于便壓聲音：“倆特麼幹啥呐？”

丁喊，給李寶玉、李如吓，哥倆回頭時，就見李勇揮着胳膊：“倆幹活，捅咕啥呐？”

怪李勇氣，林祥順、張援民正從趙倉往折騰子、闆凳呢，倆兒子卻擱兒幹活。