這些形狀……麼嗎?Rocky陳接着問。
沒,馬陸撒個謊,隻起時候過動畫片《寵物精靈》,随來。
哦哦哦,說面這個很條麼點熟,原來腕豪啊,GagganAnand恍然,但很又陷入沉。
其幾個為麼沒印象,個鉛塊兒蘋果樹,《寵物精靈》裡這樣精靈嗎?
這點,也能記錯。馬陸,吧,再菜就化。
名評委聞言都連忙掏機,先拍照留,甚至還拍别,之後才拿起杓子起來。
原本以為隻普通冰淇淋,但進嘴裡後衆又驚。
咦,這冰淇淋麼還椰子雞兒?
說起來肥鴨餐廳好像也類似菜品,把培根炒蛋給成冰淇淋。
《美&美酒》雜志主編維奧萊特·于佩爾到麼,推推鏡。
除形狀,居然也沒放,而且再次緊扣主題。Rocky陳主廚再次慨,太強,完全到給滿分理由。
另這菜肯定能兩分鐘裡來,來米田肇主廚之猜沒錯,第輪比賽時候就已經打算采用雙主題,而且還好準備。
就算如此,品未免也點吓吧,已經任何即興創作痕迹,放任何餐廳都以直接拿來賣。
米田肇也點頭,無挑剔。
之後台孫楣,先輪發揮亮,僅次于馬陸卻這回狀态所回落。
過也能理解,畢竟老王同,還類,自然會起伏。
而且孫楣概也識到赢過馬陸并容易,所以也再埋頭猛沖,采取些策略。
樣子打算轉攻為守,優先保證活,然後盡能把更時間積攢到最後輪對決,時候再馬陸決勝負。
所以這次端來盤——肉凍。
即便盤,但孫楣也。特用野黃魚肉凍,其加入蘇、黨參,藏紅,使得成品還帶着股淡淡藥兒。
雖然這次比賽主題椰子,但考慮到評委們已經連着幾以椰子兒菜肴,蕾估計都麻。
點同也能為這菜增,孫楣最後還面鋪椰酥棒,搭配肉凍。
第個場羅君康。
還副面無表樣子,但孫楣川野鄭都注到這位淮揚菜傳之洗臉發呆舉動。
羅君康應該到極限,這也孫楣川野鄭約而同選擇提速原因。
既然這輪已經淘汰者,們也以适當放,搶搶時間。
怕們已經見識到馬陸強,與壓倒性實力,但兩也都氣傲才主廚,這麼就認輸,将冠軍拱讓。
羅君康邁著宛如刑場般沉步伐,主席台。
仿佛受到散發絕望,位評委也肚,這應該就這位選最後輪。然而當們望向羅君康交來菜肴時,卻忍清咦聲。
這……
牡丹。羅君康悶聲。
隻見朵豆腐雕成牡丹碗底亭亭玉,随着評委們轉動湯碗,豆腐瓣還會随流輕輕搖曳。
好刀。米田肇稱贊,愧淮揚菜傳,這份豆腐雕本領确實厲害。
但這菜點太簡單吧。GagganAnand随後補充,雖然豆腐雕很好,隻配碗清就端來,連醬料都沒,這也點太素,沒時間嗎。
奧萊特·于佩爾将子湊到湯碗嗅嗅,卻忽然驚呼,等等,這,這清,肉湯,過顔确實很淡。
Rocky陳聞言動,難……菜?
開菜,羅君康連忙清,開菜用,雞、鴨、肘子腿起煮,還煮很久,根本來及。
隻之實驗時候作廢雞湯,加點腿鹿茸,然後用肉糜掃湯,讓湯汁變得清澈,算個簡略版。
至于這塊兒豆腐,輪作廢,往裡面加入椰漿,但後來發現時間來及,也沒用,過豆腐倒被點來。
這輪實沒轍,就把這兩樣東辦法結。
羅君康老實,沒避諱自己用邊角料事。
幾位評委也沒,隻菜品本差,們對于廚餘再利用也抵觸。
實際這些很頂尖餐廳主廚都努力解決浪費事,建個更加環保持續發展菜單。
GagganAnand也改态,品嘗過這《牡丹》後稱贊。
除觀好,這菜也錯。羅君康主廚,覺好像都些估應變能力。
羅君康沒說麼,隻擦把汗。
而之後川野鄭則眉頭微皺,過很就又舒展開。
将自己椰子餅端。
餅屬于關特産,法點像客青團,都把艾葉混梗米或者糯米成米糕,間再包裹餡料。
川野鄭就裡面裹皇帝蟹蟹腿,之後還用椰漿給餅刷層糖殼。
GagganAnand時候些,這個甜居然還層層遞進,麼到?
用椰漿皇帝蟹蟹腿來為這菜提供甜,川野鄭,除此之菜還淋些。
鹹以平衡殼層甜,層區分開,最後餅部皇帝蟹蟹腿,形成種遞進關系。