老擡頭品菜館堂裡占滿客，歎氣，這子，品菜館如果以完美度過此次考驗，怕成為最名菜館，再也缺客。

「寶塔肉鹹甯菜，鹹甯鄉間宴席分名菜，如今更成國宴菜，對刀功烹制規定分嚴謹堪稱為國菜式刀絕。肉務必切得而持續，将肉層層切開，而且每刀都連接著刀，能夠斷掉。每片緻，胖瘦勻稱，連切持續，最終疊成寶塔面闆樣子，紅燒肉酥爛入。」

老說這裡，若所王力邊李季，這位标準廚子材，肥胖，還隐隐著油煙，讓老就猜對方職業，些好奇問。

「這菜其幾菜相比，算麼，應該這位客鄉菜吧?」

李季聞言愣，随即反應過來，向老，臉透著絲驚訝敬佩，恭敬說。

「您說對，就鹹甯，這寶塔肉鄉名菜！」

衆皆歎向老，果然見識廣，缜密，從蛛絲馬迹就對方來曆，見老智慧過，們以比拟。

老然點點頭，著衆欽佩目，沒任何異常，繼續說。

「說寶塔肉已經刀絕，麼文豆腐就以稱得國刀菜之首，這菜屬于菜系蘇菜裡淮揚菜，該菜品擁悠久曆史，其選料極嚴，刀精細，軟嫩清醇，入即化，清代乾隆間揚州僧文尚所創制。俞越《茶叢鈔》記載：文字熙甫，詩，又善為豆腐羹甜漿粥。效其法者，謂之文豆腐。_o_m《調鼎集》又稱之為錦豆腐羹。」

「這菜難點于将嫩豆腐切成細絲，以穿針，根根分，僅考驗廚師刀，更考驗廚師性，從始至終都保持平靜如，波瀾驚，絕對麼好！」

衆聽到文豆腐将嫩豆腐切成絲時，由倒吸涼氣，驚訝至極，紛紛用種奇怪目著王力，這真個狠，将品菜館往裡逼啊，點活都留，每菜都麼刁鑽，品菜館怕倒黴。

王力自然将衆目盡收底，但同冤，将品菜館搞垮，川蜀菜館就經營，容得留，無毒丈夫，都，誰都容易，怪隻能怪品菜館擋财。

馬素芹本來對馬華藝極為自信，随著老斷解說這幾菜，也幾分擔憂，皺眉，這澹澹愁眉，讓都為之疼。

馬素芹吸氣，著些得王力幾，願這些面示，再次确認。

「幾位客還點菜，如果沒，這就後廚單！」

王力點點頭，伸，對馬素芹說。

「就點這樣菜吧，等著品嘗們品菜館藝！」

馬素芹著得勢饒王力，底閃過絲厭惡，轉向著後廚。

品菜館後廚，熱朝，竄起，照幾位炒菜師傅晦定，馬華此時已經得到其通風報信，面故鬧事，過聽到對方隻為難點幾個菜，這才沒面，對其撫幾句，讓們耽擱其客菜，就忙碌起來。

馬素芹臉凝進後廚，著正忙碌馬華，張就說面發事。

馬華卻微微笑，擺擺，對馬素芹慰。

「放，過些事，後廚，用擔，開菜這菜。(本章未完！）

第章菜碟

需材都，已經差，剩就等待煨制，面們說聲，會先其菜！」

馬素芹這才松氣，臉這才幾分笑容，到馬華，抱，很面馬華表現親熱，這次也到馬華給全，這才柔面。

馬華笑著伸拍拍妻子後輩，将頭埋馬素芹長發裡，吸氣，清彌漫尖，輕笑聲，對妻子說。

「這件好事，經此事，們品菜館怕忙過來，每都爆滿，真都頭痛啊！」

馬華誇張伸扶著額頭，臉郁悶頭痛，讓馬素芹忍笑起來，反應過來後，也這個好機會，以讓品菜館名聲更盛，來真需為後廚招，然真能忙過來。

馬素芹回堂，将馬華正菜消息帶給王力等，讓們忐忑起來，自忖，會弄巧成拙吧！

衆聽到品菜館居然結單子，由嘩然，紛紛讨論起來，時間品菜館熱鬧非凡，就連用餐客都願，雖然将子空來，卻站到旁，等著熱鬧。

後廚，所廚師都靜靜著正忙碌著馬華，雙時泛起精，臉全敬佩之，發陣陣歎之聲。

馬華最先沾這菜，這菜最考驗廚師候掌控，對而言卻輕而易舉，漫經攪動著裡炒勺，輕松寫，沒過久，就将這沾好。

馬素芹為謹慎起見，這事容得點差錯，所親自端菜，将這菜送到王力等。

老此時也起來到王力子，被邀請過來評，個見證。

王力氣勢凡老，索，對其說。

「您老，還請您指點！」

老就對馬華廚藝到好奇，聽到這話也客氣，直接拿起子，推盤子沾，輕松推動，果然粘連盤子，由微微颔首。。無錯更@

第章菜碟