筷子約而同先伸向糖醋鯉魚。
糖醋被熱氣充分激發,與辛料完美融起。
葉嫂這方面也占點便宜,雖然第個完成菜品,卻第個完糖醋魚。
所以糖醋魚酸甜交織,氣溢,瞬間激發欲,讓迫及待品嘗。
瑞親王用筷子挑起塊魚肉,蘸滿糖醋汁送入。
糖醋汁酸甜瞬間舌尖綻放,緊接着再嘗到酥裡嫩魚肉。
魚肉炸得皮酥脆,咬破後緊接着就嘗到魚肉嫩滑鮮美。
糖醋汁恰到好處襯托魚肉鮮美,卻沒任何喧賓奪主之。
“這糖醋鯉魚得真錯。”
瑞親王品嘗之後表示肯定,并且再次夾筷子魚肉起來。
今共位參賽者,每兩菜,評判們共就嘗菜。
所以對每菜都淺嘗辄止,免得到後面動。
所以此時到瑞親王嘗過之後又加塊魚肉,見真歡這菜。
嘗過之後,也都贊絕。
條鯉魚很就被得隻剩頭尾骨架。
岑老面着被撤來盤子,剛剛還提着頓時放來。
能把魚得這麼幹淨,證真很認葉嫂這菜。
過糖醋魚之後,刻奉茶。
紛紛漱之後,再繼續品嘗另菜,紅燒獅子頭。
來幫忙将獅子頭分成幾塊,然後盛到每個面碗。
炸過肉丸皮還保持着微微焦脆,裡卻肉質細嫩,飽含汁。
咬,肉汁混着紅燒汁充盈。
獅子頭皮更嚼勁些,仔細品嘗還能受到絲焦。
裡面起來則層次分。
肥肉比例恰當肉餡起來沒絲毫油膩,反而種入即化酥軟。
因為材裡沒荸荠,所以葉嫂最後選擇發玉蘭片嫩藕,剁碎之後拌入肉餡。
但增加咀嚼時層次,也起到解膩提鮮作用。
“兩菜都挺錯,秦認為呢?”瑞親王得分滿,于扭頭問自己旁秦松胤。
秦松胤忙将物咽,擦擦嘴:“确錯,也沒麼顯缺點,微臣以為以留作備選。”
瑞親王聞言點頭。