琳琅輩子參加廚藝賽時候,觀衆席都滿。這種場面對于來說司空見慣,毫無理壓力拿自己材調料,就開始準備作。邊孫師傅顯然沒這麼比過,很些适應,額頭汗已經好幾層。
孫師傅還驚膽戰,琳琅這邊開便開始菜。
東坡肉,用得自然還豬肉。後世習慣,排第永遠豬肉。為避免到騷腥兒,琳琅特賣豬肉兒挑被閹割過豬。肉比起以用肉好好聞太。幹脆隻豬都買。比試選用這塊最完美肉。層分,肥瘦相當。
豬肉拿來,面幾個評委神就變。豬肉這等等肉也隻等才。
方果然沒見識!
琳琅評委所,切好肉塊開始拿棉繩系成田字結。邊孫師傅見琳琅條紊,馬收拾神也投入到菜當。
齊傳統紅案師傅,菜自然最正統紅案法。用也酒樓最常用牛羊肉。羊肉其實還好,牛肉這東難買。也曉得孫師傅裡門還麼滴,竟然弄來塊約莫斤牛肉。用刀也樣,種專門定制鐵刀。
琳琅頭自己刀,流羨慕淚:果然還太糙,就沒過定制刀具。
孫師傅牛肉,就最傳統法炖。拿個特别鍋來,配菜切好就開始炖。
琳琅也特準備個砂鍋,但跟孫師傅裝備比起來就寒酸得。
東坡肉第步焯。這頭怕閹過豬,肉還些。加入蔥姜料酒放到焯腥必然,比賽話,琳琅對處理自然比平常更精細些。面這通缭亂法,神略微變變。
等肉腥再給砂鍋步鋪層蔥段,加入姜片料酒桂皮角等料加炖。
雖然同肉,但兩法都炖。空氣彌漫着肉兒,林主簿卻難得沒夫嗅。老爺子個勁兒往邊瞟。
桂嬸子之事讓老爺子對印象掉落到底。這回雖應邀請,全程沒搭理句。林主簿無數次為判斷失誤懊悔,老爺子動個,将武縣皇帝都給掀。僅如此,跟張沾親帶故也都拔個幹淨。老爺子份這麼,當時就該好好幹!
且說林主簿絕遷裡難受,琳琅肉炖就開始豆腐。
麻婆豆腐得用嫩豆腐,頭,起來滑嫩。琳琅專注菜,法分利落。面本輕視之廚們着着,個個直體。
就們自己,也敢說菜比琳琅還利落。
台群也議論紛紛。們隻風肆飯貴,部分從未親自嘗過。更别提琳琅菜。堪比表演菜法,引得們啧啧稱奇。
群,個青男子盯着首琳琅眉頭蹙起來:這姑娘林表姑娘麼?
邊臉漢子,仔細打量琳琅,覺得像又像。舉著畫像對準琳琅臉,又幾分象:種官貴女麼會廚藝?這女子菜如此利索,就竈裡煉來,應該。
倒也,來還得往。
事實,除林玲珑等,林子沖也派來琳琅。倒說良發現愧疚。而自己之把表妹趕林惹這種亂子,實擔朝事捅會名聲盡毀。林帶着面目全非屍體回初初很害怕。回過神來卻相信。
林麼?若林為害,故帶個别屍體回呢?
抱着這種妄,決定自己。敢目張膽,特銀子請镖局。
兩匆匆,沒留久又往另個方向。
面自然沒留到這兩,頭茶。紀老者些,問邊侍從,就起後頭更。
也湊巧,随着林仆從,剛台就撞個。
撞得輕,方婆子疾報穩,這罐子蝦醬都砸。兩都個踉跄,方婆子回過頭就疾把将老者扶。
兩目相對,方婆子擡眸就對張臉。
起來,到子還放着蝦醬壇子。方婆子以為琳琅忘帶,急急吼吼趕緊送過來。
這會兒趕到面已經飄顆才放來。裡還事,于也沒跟琳琅打招呼,抱着蝦醬罐子又折回。
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