但若别就定。酸菜許，同适用同菜。酸菜作坊雖然主打酸菜魚配菜，但代表隻種。若能百齊放，琳琅也歡迎，會些泡菜?

，，老婦腌酸菜這麼還沒誰誇過好，點頭，鹽泡些蘿蔔菜梆子。

琳琅然，點點頭：泡過鮮筍麼?

方後到時節，到處都筍。琳琅就打這些筍主。臊子面正暢銷，若酸筍，螺蛳還遠麼?

沒泡過，東若，以試試。

琳琅沒即回複，淡淡笑：急，此事後面得空再說。

婦懵懵，似懂非懂站着沒懂。

邊個婦過，疾将給扯回。婦神就沒聽懂琳琅，着老婦裡況，又将裡點兒酸給壓。聲提點老婦句：老姐姐，腌菜本事被東，撞運。

老婦個激靈瞪睛，置信向琳琅。

琳琅這邊已經向别壇子，沒再這邊。裡将這事兒碾碎品，品許久似乎品，頓時就失序，咚咚咚起來。

耗費，琳琅劉廚子将酸菜作坊所酸菜都嘗個遍。這批酸菜質量還算以，除夠兩壇事先剔除。又檢查種酸菜，剩餘都達到琳琅需标準。

檢查完第批，能夠對售賣酸菜約百壇。

劉廚子親自把關，将這成品封，送到窖。

事都準備好，收到信函掌櫃們也到達武原鎮。所都敏銳察覺到差别，些從頭到尾都沒分辨差别。過基于譜風肆自創，們還半信半疑這趟。

暫歇息，次，所齊集風肆後廚。

琳琅些虛，單刀直入當着所面将每樣材作用都給詳細講遍：這菜偏酸偏辣，開胃，講究就個清爽。點自然于酸。若酸菜夠酸爽，魚肉也會打折扣。

這話，底頓時陣議論之聲。

事實，來之信件周攻玉已經提起關于琳琅此次說事容。們原以為會試配方改良，或者法變化。沒到竟然隻說酸菜。

酸菜就酸菜?以為然，酸菜就隻剩個鹹兒，能麼講究?

們酸菜，老實說，這東直以來都窮苦對付子弄來。窮能麼好東，就用鹽巴腌。鹹菜淡，放點鹽。，拿泡泡，麼講究?

們如此，嘴由就說來。

們肆或酒樓才售酸菜魚，即便酸菜差強，但總體售賣狀況還錯。

琳琅聽着聽着，翹起嘴角就見見垂來。

作為個專業廚子，很讨厭别對材輕視。級材級材好，平民材也平民材好。沒之分：諸位此言差矣。沒真研究過差别，們如何能斷定?

難?賺錢被分紅分掌櫃興。此時千裡迢迢趕過來，結果這丫頭滿就說酸菜，自然滿：酸菜就?除鹹就酸。

腌鹹菜都鄉起肉腿子。們能麼好東?

别幾個掌櫃沒說話，但神很贊同這個說法。

用嘴說，們定觸。

琳琅泛著幽，：如取兩種酸菜，來讓們比較比較?

劉玉簽約之抽成最，也這次分紅給琳琅分最。裡正興呢，聽到琳琅這麼說即就笑：依侄媳婦兒，酸菜魚該麼?

杜宇。

杜宇即搬著兩壇酸菜。

酸菜啪嗒聲放到子，壇子赫然貼标簽劉廚子酸菜作坊。杜宇面無表标簽轉過來，正對着底這群掌櫃們。然後開壇從取顆酸菜，再從另邊端來盤。孫師傅著張臉端兩條魚過來，當着衆面就片。

首着劉玉臉好。孫師傅本得力廚，轉頭就成琳琅。

很，孫師傅就片兩盤魚片來。

琳琅将譜所需配料當着衆面，撒入魚肉，放到旁腌。為讓這些得清楚，故步便講解步。

琳琅就這般當着衆面兒，按先賣譜法演示遍。

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