第章裡偷著樂（更）

楊若嗔：何必麼費事呢?再說，屠戶送咱兩斤豬肝。

等會讓娘炒，給伯爹酒！

駱風棠拗過楊若，愉悅點點頭。

把桶放，趕緊跟伯說聲。催促。

嗯，這就。

駱風棠腳離開，孫氏後腳回竈。

棠伢子又?婦問。

楊若：讓回喊伯。

孫氏淘米入鍋，隻見又從櫥櫃裡拿碗芝麻糯米圓子。

咦，娘啥時候這個呀?

楊若訝問。

自打回至節桂嬸子芝麻糯米圓子後。

時常惦記。

後來也買些芝麻糯米來。

過直忙著，沒顧。

聽到楊若問，孫氏笑：裡些還沒呢，這嬸，給咱送碗來。

啊?嬸藝呀?

楊若過來，瞅著碗裡渾圓飽滿圓子。

雖然。

但這賣相就好，鐵定也錯。

送過來時候熱騰騰，們個都嘗個，滋好。

這剩幾個，留給棠伢子。孫氏。

楊若點頭。

這圓子，就曉得嬸雙巧。

呵呵，院子，這福。。

孫氏也微笑著點頭。

兒，晌午弄點啥菜呢?問。

楊若回過神來，指著兩隻桶。

斤豬肉，等會灌臘腸。

另隻桶裡，兩斤豬肝，晌午炒給爹們酒。

菜，蘿蔔，豆，對，還買斤蓮藕！

孫氏聽得眉開笑。

好好好，菜夠，兒真會辦事！

婦誇贊句，開始動洗菜切菜。

楊若：娘，晌午飯就幫，完茶洗把臉，等會得抓緊功夫切肉剁肉。

孫氏：盡管歇息，切肉剁肉事兒，等會過飯娘來弄！

晌午飯。

碗辣子爆炒蓮藕，再撒點蔥沫子。

讓楊若氣扒碗飯，還破例再添碗米湯泡鍋巴。

呀，到兒今個胃這麼好啊！

孫氏笑著打趣，裡偷著樂。

楊若抹嘴。

這蓮藕，又脆又辣，真開胃！

孫氏：從咱池塘也，後面曉得就沒。

楊華忠：裡開鄭應。

時候打從經過，瞅見池塘裡開滿荷。

說者無，聽者。

駱風棠著被兒掃空蓮藕碗。

鄭?

嗯……

晌午飯後。

孫氏，楊若，駱風棠則竈為灌臘腸忙活著。

斤肉先得洗幹淨，再把肥，瘦，全部切割分開。

這個任務，孫氏駱風棠兩個攬。

楊華忠駱鐵匠則負責把肥肉，瘦肉，全部剁成肉沫子。

楊若呢，則邊負責指導。

查肉沫子細膩程度。

時把孫氏換來，讓歇息會。

子忙得昏。

從晌午，直忙到落，斤肉全部剁成肉沫子。

分别裝兩隻盆裡面，堆得跟跟兩座包似。

楊若打發楊華忠駱爺倆回隔壁子歇息。

，跟孫氏計：夥兒都忙晝，如咱先把夜飯，夜裡也好********灌臘腸?

孫氏點頭：也好。

隻晌午飯豬肝都完，夜裡啥?問。

楊若。

娘來搟面條，這裡剛好瘦肉沫子，咱搓肉丸子煮面條！

好！

娘兩個分頭忙活起來。

會兒，熱騰騰青菜肉丸子面條便端到隔壁。

衆圍著子，飽飽頓，渾氣力又回來。

楊若對駱鐵匠：駱伯，，如棠伢子先歇息吧?

待駱鐵匠表态，駱風棠搶著：累，伯先回吧，留幫兒灌臘腸。

駱鐵匠笑著：子累，難就累?

也留，剛好開開界！

……

竈裡，楊若取來隻空盆。

照著定肥瘦比例，把肥肉沫子瘦肉沫子放塊。

往裡面放入鹽，糖，醬油，酒。

攪拌均勻。

從雜貨鋪子買回來漏鬥。

昨夜晾宿腸。

此時，這腸輕透，捏裡，滑膩柔軟又失韌性。

灌臘腸得兩個配，棠伢子先來演示遍。

楊若。

拿起隻漏鬥，把腸端往漏鬥面截套。

駱風棠拿著漏鬥，扯著腸套啊套。

這動作，這……

腦子裡，突然就掠過些兒宜畫面。

臉頰莫名就紅。

駱風棠問：套得很力?換來?

沒事沒事，很就套。

趕忙兒。

虛把。

很腸就套，面拖著很長截。

咱把肉沫子往漏鬥裡塞。

邊講解邊演示。

肉沫子塞到漏鬥裡，然後用兩根筷子用力往壓。

就這樣，源源斷塞進，跟塞無底洞似。

力壓力作用，肉沫子彼此擠壓著往移，點點填充著腸……

楊華忠們兩遍就會。

于，楊華忠駱鐵匠組成隊。

個拿漏鬥牽腸，另個負責塞，塞會再騰來捏臘腸擠壓……

這樣目為讓壓縮結實。

兩隊馬，将個時辰，終于把盆裡所肉沫灌進腸裡。

楊若拿起準備好納底線，把臘腸綁成均勻好幾截。

最後再拿繡針往臘腸紮幾，好方便裡面氣泡流。

切完，楊華忠駱風棠把這臘腸稱。

斤！

楊若估摸。

待到這些臘腸分晾曬得差，應該還能剩斤樣子。

(本章完）