第章豆腐（更）姐，這酸溜溜啥?湊過來，問。

楊若笑着：這還真狗子哩，差點被打殘還能嗅這兒來，錯錯！嘿嘿笑着，還踮起腳尖。

楊若便把碗放些，讓好好瞧。

順勢擡起頭，對旁邊同樣臉訝異孫氏老孫頭解釋：黃豆漿成型成豆腐，得點鹵，點鹵畫龍點睛關鍵步。

好，啥都說，擦亮們雙，神奇事兒來咯！端着碗，将碗裡調制好酸，緩緩倒入沸騰豆漿鍋裡。

另，拿着鍋鏟，輕輕攪動，讓酸跟豆漿均勻融起。

黃豆分解來蛋質溶液，遇到酸作用，以肉見速度凝聚成膠狀。

朵朵，如同雲塊東，鍋裡緩緩成型。

呀，成成，們！這邊，孫氏見狀，放笑。

好嘞！端起就。

老孫頭也臉驚歎：老漢活半輩子，也頭回瞅見，哎，先如後世啊！，等。

孫氏攔，轉頭對楊若：這豆腐腦稀罕玩兒，頭咱得供給竈神爺！楊若也就搖頭拒絕。

算吧娘，咱點啥點啥，都送過，咱送起呀！弄得楊若都忍笑。

楊若往這些碗裡舀滿滿當當豆腐腦，又拿來焦糖，往每個碗裡都擱勺子糖，攪拌均勻。

把頭點得跟雞啄米似，也腼腆笑。

幹淨碗筷随即擺到鍋台。

楊若擡敲自己腦袋，笑：瞧這記性，忙起來就搞忘記，應當！誰驚呼聲，都很激動。

楊若瞅這副煞其事樣子，忍笑。

沒啥，就算把這酸配方說，别也來！孫氏恍然，馬閉嘴。

好?楊若問。

會兒就回來，楊若把碗遞給：熱度剛剛好，趁熱！婦眶紅，用力點點頭：成，就依兒，咱送，個豆腐，也送！老孫頭也欣慰點點頭，這才端起碗離開竈。

孫氏啃聲。

孫氏接過碗筷面井邊清洗，竈裡，楊若讓老孫頭把之張網布抖開來，平鋪門闆模具裡。

提到這茬，孫氏擡起頭來，瞅邊正端着碗猛舔碗底。

嘎公這誇自個呢，應該就長後浪推浪吧?兒啊，這酸，都用啥呀?孫氏忍又問。

楊若趕緊端起其碗，恭恭敬敬擺到鍋台裡面煙囪側面。

楊若輕哼聲，：旁旁?咱活着為自個痛，礙着旁啥事?兒啊，這酸裡都用啥料呀?這也忒神奇呀！孫氏啧啧着。

以鬥争求平，則平。

以妥協求平，則平！楊若抹把嘴角，接着：再說，就沖着今個裡，姑打咱，爺奶們副包庇縱容态度，這豆腐腦甯潑到，倒進池塘裡，也會給們！楊若怕被偷聽，過，既然這麼貼，肯定會順着。

邊還雙攏拜拜：竈神爺莫跟計較，熱騰騰豆腐腦，孝敬您，您得滿，得保佑們老啊！楊若笑：這才對嘛！娘，回頭私裡再告兒，趕緊拿幾幅碗筷來，咱豆腐腦啦！……兒啊，這豆腐腦稀罕東，說，咱給爺奶送碗?孫氏征詢。

娘，隔牆，這酸姐豆腐秘方，莫問。

壓聲說，雙****睛，還瞅竈門。

楊若自己也忍滿驚奇，歎這造物主神奇。

謝姐！接過來，拿起筷子攪拌，垂頭來，斯斯文文起來。

精神信仰，時候力量無窮，也種寄托。

每臘，戶戶祭送竈王爺跟玉皇帝禀告這戶事，也成種習俗，所以，竈神爺得罪起！入鄉就随俗嘛。

孫氏垂目，聲：雖說分，們終究們爺奶，爹爹娘啊。

咱送，旁曉得會說咱閑話，戳脊梁骨！娘，咋呢?楊若問。

鄉都定竈神爺玉皇帝派到各各戶司命監察神，之主。

醋配方比例，關鍵，點或點，差之毫厘失之千裡！，這碗給咱爹端過。

楊若吩咐。

再說，誰背後說?誰背後無說?公自，咱問無愧就，管旁咋呢?娘，這碗筷收拾，來舀豆腐！楊若吩咐。

各神佛，最接氣，又喻戶曉，便這竈神爺。

話，過楊若卻聽得。

但神，顯然還點猶豫。

完豆腐腦，夥兒臉都滿表，肚子撐成皮球，裡打嗝。

楊若正張，突然制止。

這個時代鄉農，田裡收成都望收，信奉各神，們精神追求。

逢過節，啥好，都讓竈神爺嘗第。

鹵點豆腐，物物啊！邊，孫氏端着碗，面絲猶豫之。

楊若愣。

然後，拿起瓢把鍋裡餘豆腐舀，再把鍋裡豆腐腦，股腦兒舀到模具裡……門闆底放着隻盆接豆腐，豆腐腦全部舀進模具裡，把網布面歸攏到起，打個結。

面壓另塊門闆，門闆面，再壓幾塊磚頭。

接來，就最後等待……(本章完）