當然敢将烤鴨方法說來,自然也法子能讓廚子敢洩。
會兒就讓簽份契書。
喬菁菁胸成。
李師傅并裡,隻訝異于夫麼貴,竟然還懂得烤鴨法子?
過轉,夫這樣貴婦,懂得烹饪,說個方子,怕血來潮,随便。
但夫興緻,自然好掃興,隻能配。
見接過鴨子後,喬菁菁繼續:将鴨子放到盆裡,然後用開澆,記,定全都澆到,而且反複澆,至澆遍。
當,李師傅便按說,開始烤鴨第步,裡還很奇,為麼這麼。
過等到喬菁菁說第、第個步驟時,終于打起精神,夫這架勢,好像真懂麼烤鴨子。
午時候,廚裡飄濃郁。
第隻鴨子,烤好。
着裡烤鴨,李師傅百交集。
自認廚藝差,會菜也,卻第次烤這麼複雜鴨子。
過這鴨子聞着真。
跟從烤,截然同。
聞着,李師傅便忍咽咽。
夫還等著,烤好,就趕緊送吧。林管事直旁邊督促,見還愣著,便催促句。
李師傅這才帶着烤鴨,以及按喬菁菁所說來面餅蔥絲、甜面醬,包間。
喬菁菁教完李師傅烤鴨後,便包間等。
這時見端著熱氣騰騰,噴噴烤鴨進來,睛即亮。
久沒過烤鴨?
第章遇刺 到從過烤鴨,悄悄吞,目晶亮着被放到烤鴨。 夫,鴨子烤好,您嘗嘗。李師傅笑呵呵說。 先還以為夫就血來潮之舉,根本懂得烹饪,現相信夫懂。 畢竟烤鴨,實太,個清風樓都這個。 雖然還沒嘗過,但相信,這烤鴨絕對好。 片來吧。喬菁菁。 片來?李師傅愣。 喬菁菁,決定還親自動,取幹淨刀玷闆來。 李師傅聽,即。 片刻後,帶着刀具回來。 喬菁菁起淨,然後将烤鴨放到玷闆,拿起刀便利落片起烤鴨。 李師傅林管事旁得臉驚歎。 夫這刀法,真利索。 片來鴨肉,适,骨肉分離。 來夫廚藝得啊,怪得懂得烤鴨。 喬菁菁片完鴨肉後,淨,然後拿起旁面餅,攤裡,又用筷子夾鴨肉放,并加蔥絲甜面醬。 這個時代,季沒黃瓜。 過蔥絲也夠。 尋著,以後正式營業,黃瓜絲用蘿蔔絲取代。 将面餅卷起來後,便開始品嘗。 李師傅管事臉驚奇。 烤鴨還這樣法? 原來夫吩咐面餅,以及蔥段、面醬,這樣用途。 喬菁菁來到這裡後,就沒再過烤鴨。 所以即便這烤鴨,還差些,也忍許。 直到起來李師傅管事還旁着,才猶未盡來。 用面餅卷兩份烤鴨,分别遞給,這烤鴨烤得錯,位嘗嘗,剩餘,會兒帶。 旁許久,見夫得麼,就饞,這時見夫遞來,也沒客氣,接過來,馬咬。 然後睛便亮。 實太好! 到剩夫帶,們隻能嘗這份,動作由來。 們得細細,品嘗。 喬菁菁耐等着們完。 直到們最後完,喬菁菁問:位覺得這烤鴨如何?們酒樓後專門售賣這,得通? 沒到,按夫方法來烤鴨,這麼好。李師傅誇贊,目忍瞟剩餘烤鴨,顯猶未盡。 喬菁菁失笑,今這份,得帶回,給裡嘗嘗,李師傅,烤幾份。 李師傅從沒這麼饞過,這時叫夫說,由些好起來,讓夫見笑。 喬菁菁搖搖頭,向林管事。 林管事沉吟:從沒過這麼好烤鴨,認為夫法。 喬菁菁點點頭,既如此們酒樓,以後便改烤鴨,過這之,後廚得改造。 麼改? 别也用麼改,就個烤爐來,另還專門個片鴨肉台子。喬菁菁說着,将自己法說遍。 林管事聽得認真。 林管事便匠,先将烤爐來吧。喬菁菁吩咐。 夫放,這件事,會排好。林管事即。 喬菁菁點點頭,向李師傅。 李師傅愣,夫吩咐? 喬菁菁:這烤鴨法,除,現個李師傅,所以為酒樓利益,需跟李師傅簽訂份契書,李師傅得将法洩,旦洩,們陸會追究責任。 ,