顔禾繼續攪拌等鍋底溫度來,自然放涼然後裝進裱袋藏備用。
當然,這個時候又叫到具師弟過來。
接來顔禾面,盆倒入筋面,奶,砂糖,攪散雞蛋液……雖然些老母雞菜隻帶幾隻,但,雞蛋還順蠻。
顔禾分次倒入,攪拌成面絮倒入玉米油然後再揉成團面刻鐘。
然後放顔禾把這面團到案闆繼續揉,盡量揉會,能揉套膜效果最好,搓長切份。
取個搟,選端擠剛好酸奶醬,然後卷起來,把接處捏緊實,全部好再次面刻鐘。
接來到制作麻辮關鍵部分,顔禾先搓間部分,再搓兩端搓細後往反方向搓勁,兩頭對折捏提起來就打結,最後将接處捏,防止鍋散開。
顔禾全部制作好用噴壺噴霧,粘面包糠,噴面胚粘面包糠比較,然後再發酵分之個時辰,起來顯漲發就以。
顔師傅鍋燒油,用筷子試周圍氣泡時,放入根麻,全程用靈根,防止熟,炸至變變鼓起來,再翻面炸熟。
這樣酸奶麻就制作好!
顔禾再來制作荷糯米雞。
顔禾先将制作荷糯米雞所材準備好,準備好糯米将其用清浸泡約個時辰。
顔禾妙招:以往裡面放普通米哦,這樣子後面裹雞肉更方便。
然後顔禾将現宰現殺鮮靈雞肉,給清洗幹淨,然後給切成塊狀放旁備用。
顔禾準備幹貝、菇、荷葉、蔥、辣椒這些都清洗遍。将臘腸切成粒狀,辣椒菇還蔥,都切成碎段。 顔禾将臘腸、菇、幹貝放起,攪拌均勻然後放入鍋,蒸煮約刻鐘。糯米也放鍋,約蒸煮半個時辰。 這裡顔禾準備炒制,将買炒鍋洗淨燒熱,鍋倒入适量用油。 油至成,顔禾就放入切好雞塊,翻炒。當雞塊炒到肉發,再往裡加入鹽、料酒、辣椒、蔥姜、抽,炒,直至雞塊徹底變熟。 顔禾然後将炒熟雞塊幹貝、菇、臘腸、糯米、胡椒混起,攪拌均勻。用荷葉包裹起來,放蒸籠當,蒸煮約之個時辰,糯米雞就好! 這次,顔禾沒叫老常客師弟,而叫來直為效力具師弟。 師弟,嘗嘗?然後再告訴這些丹藥功效麼樣…… 陳方着這麼丹藥,識咽咽。 第次處變驚溫潤如玉臉,愕然表。 ……師姐,這麼丹藥麼啊? 陳方甚至還拿偷偷比劃,臉表無例告訴顔禾着,直接吞會會噎…… 顔禾忍笑,之麼沒發現師弟這麼為面這麼愛…… 就把當,用就。 陳方臉處變驚笑容又回來,仿佛剛才麼事都沒發過。 好,師姐。 陳方伸拿起根酸奶麻,輕輕咬,咬,裡隻剩兩個詞。 蓬松暄軟,細膩甜。 因為直接咬絲滑酸奶流,酸酸甜甜掉麻油膩,也更易消化。表皮脆,裹滿滿面包糠,着就很欲,撕開後,裡面像面包樣絲絲。淡淡奶甜充盈舌尖,點像甜甜圈,又比過膜更嚼頭。 柔軟,風更佳。鮮爐名藥,表烤黃,麥溢,甚誘。趁熱風最佳,,皮酥,裡綿軟,酸奶餡化開,無滿…… 麼樣? 第章說來面子啊 還錯。 陳方臉始終挂着笑容,叫挑絲毛病。 顔禾還沒來得及說麼,後就起神氣活現聲音,好啊! 師弟,竟然獨! 陳方輕垂睫羽,裡拿着酸奶麻毅然動。 顔禾無奈歎氣,師弟,這師弟鍋…………沒叫啊。 顔禾話都沒說完,蘇暢清就副聽聽樣子,拿起根就。 !! 顔禾爾康,啊! 再就沒呀,這拿到神壕宗拍賣呀…… 蘇暢清卻沒管麼,現隻詫異于自己舌尖最絕妙反應,第如剛烤好面包般松軟彈性麻,再舌尖呲溜滑夾。 确實同凡響。咬酥裡嫩,脆裡軟。麻酥配酸奶細膩軟化,舌尖勾起連串奇妙反,酸酸甜甜,巨巨巨細膩,松松軟軟還能拉絲,蘇暢清瞬間打開世界! 麻享受,讓忍接咬,會兒就掉根麻,還忍嗦指! ,