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《打卡:從三流主播到頂尖食神》271.禮尚往來的斤斤計較(第1頁)

蚝豉但越嚼越,而且因為提處理,裡面分居然很充,雖然沒鮮嫩,但卻別番風

享受個蚝豉吞進肚子,李瀟才把視線落旁邊圈發菜面。

發菜,別名發狀珠藻,藍菌門珠藻目種藻類。

廣泛分布於世界各貧瘠,因其而細長,如頭發而得名,用,也以從藥物成分,分珍貴。

發菜世界發現藻類植物,由於營養價值很,所以分受歡迎,,曾經度列入禁止採集銷售植物名單。

過後來漢國進範圍種植,恢復發菜殖環境,也恢復銷售。

所以現部分發菜其實使用菌種,隻處於野環境培育而已。

發菜澤其實,隻起就容易來而已。

發菜很細膩爽滑,帶著脆脆分好

發菜魚翅很像,但發菜偏軟,點脆性也沒魚翅麼強。

發菜本淡淡並沒,所以僅僅隻以及營養價值,則全靠裹鮑汁。

鮑汁濃淡適宜並會太濃,覺太過張揚,又會因為太淡而導緻沒能提起來。

菜更隻選最嫩幾片葉子。

滾燙,過幾秒刻撈時候,,但由於餘溫,久就以直接把燙熟。

所以時候,剛剛好

燙青菜顯然加入鹽,所以起來但表面爆汁,裡面還淡淡現表裡況,分講究。

餐廳制作耗油菜,或者鮑汁時候,就因為最後加入鮑汁或者耗油,所以廚師時候並會加入鹽。

因為們認為鮑汁蚝汁本來就偏鹹這麼鹹澆灌面,步驟就盡量避免使用鹽。

但其實正確法應該時候加入鹽,而後面加入鮑汁時候,盡量減鮑汁鹽度。

著菜包間原本尷尬氣氛也似乎緩解姑丈最先打破沉默:

「以啊,聽好領導說過領導富商,請【客如雲】飯,今見識到。」

「以們說信,還以為這都吹噓,以為些領導因為這裡菜貴,所以才覺得好。」

「然而今親自嘗,就發現原來們說居然,簡簡單單發财好事居然能得這麼好,真厲害,怪。」

聽到姑丈話,孫艷連忙舔著臉說

「對對對,李瀟啊,們也麼時候才機會次。」

「這就,全啊!」

旁邊李志連忙捅捅自己母親腰,聲提

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