「主播煲湯好清淡啊，記得媽煲湯時候放堆藥材。」

「們隻到表面卻沒認真，們沒發現主播，雖然放入材料很簡單，但數量卻很嗎？」

「拇指頭鮑魚就兩碗，這隻老母雞估計也斤，用這麼材料包來老湯，似簡單，但成品估計會濃郁到難以像。」

「對對對，這個問題剛才就說，主播材料也太舍得吧。」

到觀眾居然發現自己用，滿點點頭沒錯。

就如剛才個觀眾所說，雖然隻放鮑魚老母雞，但由於這兩樣數量相當巨，量變會引發質變，所以煲來湯同樣會很濃郁而且很鮮甜。

隨後李瀟又取兩根指粗虎蝦，這些虎蝦藏保鮮，個個凍得邦邦，齊眠個紙盒子裡面。

這些虎蝦雖然鮮活，但鮮度依然很，個頭也遠比正常面能買到虎蝦隻。

隻就著虎蝦蝦肉夠結實，成長時間夠長，本蝦很濃郁。

而且今所法並清蒸或者灼，所以對於虎蝦否鮮活，求算很嚴格。

將又粗又虎蝦放槽裡面，斷用流沖刷，讓速解凍。

李瀟開介紹：

「這裡給介紹個技巧，就如果買到這種藏凍蝦，千萬直接烹飪，也放常溫讓自然解凍，像樣放裡，斷用幹淨沖刷，讓速解凍。」

「這樣速解凍方法能保證蝦肉組織結構被破壞，讓起來就像鮮活蝦肉樣，q彈爽脆。」

「另斷用流沖洗，還另個好處，就以讓蝦肉解凍同時吸收夠分，這樣蝦肉就會更加飽滿。」

流沖刷，原本凍得梆虎蝦開始軟化，表面顏從變成，指輕輕按壓，也能從虎蝦覺到彈性。

又池裡面沖刷分鐘，覺虎蝦徹底軟來。

學才這樣，虎蝦全部撈起，放盤子晾幹，取把刀。

隨後又把刀放來，因為考慮到觀眾們對於刀具使用能相當熟練。

為避免刀具傷到自己愛觀眾，李瀟還決定使用剪刀這種簡易全具。

然而這幕卻被觀眾們裡，個個變得義憤填膺起來：

「來啊，這事嗎？主播這對們赤裸裸歧視嗎？」

「對對對，趕緊把刀拿起來，們就用刀來制作，憑麼起？」

「沒錯，們剪刀，們用刀麼處理這個虎蝦。」

到彈幕清求，李瀟也禁嘴角抽，拜託，自己這為們好，們這群傢夥還識好。

覺些無奈，拿著剪刀猶豫決起來，但到彈幕越來越趨勢，還讓步。

把剪刀放回架子，拿起剛才把閃爍著寒刀，些無奈開：

「既然都學麼用刀，這菜就用來制作，過使用刀具時候千萬，因為實太過危險。」