而且因為芝麻沒,所以用擔炒制時候,將像紙樣被炒焦。
將濕噠噠芝麻顆剩倒入平底鍋,力開到最,用勺斷翻動芝麻。
平底鍋熱力將芝麻表面分速蒸發,隨後芝麻終於真正平底鍋接觸,芝麻發滋滋滋微響聲,同時陣陣淡淡芝麻開始平底鍋裡面蔓延。
炒芝麻需時間非常,概隻需兩分鐘就能聽到芝麻平底鍋面輕輕,這時就已經證芝麻已經熟透。
但芝麻餡需芝麻,僅僅隻芝麻熟透遠遠夠。
李瀟需將芝麻完全炒來,所以這時候就需繼續翻動鍋裡面芝麻,讓芝麻表皮從淡變成淡黃。
芝麻芝麻互相碰撞會發響聲,就證芝麻已經炒好。
「好餡料主原料已經好,現們就來餡料。」
「將放入料理機打碎,當然注調節馬力,千萬能完全打碎,當然,直接用啤酒瓶來碾碎也以。」
「否則起來就沒麼,也沒麼好,最好狀態成打碎,成還顆粒狀就最好。」
「將打碎後以及芝麻混起,加入量已經融化黃油,將者混起,隨後加入量砂糖,芝麻餡料就完成。」
直播間
「著還真挺簡單。」
「原本還打算今買點湯圓回,著主播得這麼簡單,也親自給自己女兒碗湯圓。」
「以都沒餡湯圓,今到這芝麻湯圓,居然換個。」
「這餡料著就超級好,能直接這個餡料嗎?」
將餡料放入急凍藏後,李瀟回到作台準備湯圓皮。
湯圓皮就更加簡單,拿包象牌糯米介紹:
「這種象牌糯米雖然漢國自己,而由其方進回來,過說,質量相當錯,非常穩定,而且很適使用。」
糯米被李瀟全部倒入鏽鋼盤子,隨後加入溫開。
李瀟邊翼翼加著,邊將混入糯米。
「定點點加入,邊用加邊攪拌,然後揉會,揉成軟面團,揪塊捏很軟很滑就以。」
糯米面團面面團制作難度完全同,糯米面團基本就以,隻加太,就會現失敗況。
餡料面皮,之後作就簡單得太。
將芝麻餡留成顆顆黃圓球,將面皮成空半圓形,將圓球塞入面皮空位。
用將面皮向搓,直到面皮完全將芝麻餡包裹起來,最後貪玩表皮裹層糯米,顆湯圓就完成。