過神銳利李瀟很就發現端倪,隨後睛就微微張許。
驚嘆,這回真,這個隻歲師傅居然個。
也刻,為麼以直接藉助毛巾隔熱就拖著烤鴨。
隻見拖著烤鴨,居然斷改變形狀。
時而指尾指還虎拖著烤鴨,時而用拇指指掌跟承托,時而用指無名指還掌承托。
這樣斷更換支撐點,就以讓同以及掌同位置輪流受熱。
覺到炙熱之,更換其其指掌支撐點,這技巧聽著雖然簡單。
但掌握好其平衡,以及更換時候能造成偏斜,就般能學會。
而且李炳勝拿刀,也技巧。
隻見刀鋒微微向壓著,刀面擠壓烤鴨表面。
這樣烤鴨底部就能穩穩抵指掌,讓烤鴨變得平穩。
會現顛簸況,切起來就更加穩當。
而且對方刀法,也相當錯,,準,穩。
每刀落,沒任何凝滯遲疑,似乎腹稿,又像似已練習千百萬刀。
隨著烤鴨片速被剝離,烤鴨氣隨著從體內騰而起熱氣擴散開來。
股濃郁鴨,瀰漫子周。
李瀟嘴角笑容,終於為麼務員姐姐會排這位紀隻歲李炳勝給自己表演片鴨。
雖然很片鴨師傅會用毛巾,所以表演片鴨時候用毛巾,已經成約定俗成規矩。
但使用毛巾確實會太雅觀,即便用幹淨毛巾,總會給種微微膈應。
畢竟進嘴東,廚師用毛巾摸,還展示客面,客也會覺得舒。
然而約定俗成,並代表所都能接受,所以對方特派個,需使用毛巾就能完美片鴨片鴨師傅。
就能徹底將全聚德超片鴨技術,展示眾。
而且對方動作也點裡胡哨,起來落落方,卻種巧覺。
片片烤鴨片,從烤鴨落,然後盤子落,隨著烤鴨片增加,逐漸盤子形成兩朵形態各異朵。
直播間觀眾雖然沒發現其巧妙之處,但卻並沒吝嗇讚美。
「,這哥這刀以啊!」
「還第次見到片烤鴨呢,原來這樣。」