隻蝦仁碟子倒扣起來,形成紅相間蝦仁拱橋。
蝦仁顏並很純正,因為長時間浸泡醬涼拌汁裡面,蝦肉被染淡淡醬。
過碟子卻非常幹爽,就從涼拌汁裡面取來之後,廚師們用吹風機將蝦肉面涼拌汁全部吹幹,又或者將蝦肉放架子涼幹。
考慮首都現氣候李瀟覺得後面種能性更,畢竟用吹風機吹,很能會讓蝦仁本汁變得更。
蝦仁丟進嘴裡咀嚼,辛辣,酸,甜,辣,鹹,鮮,種輪流現舌尖之。
李瀟邊咀嚼著嘴裡蝦仁,邊慨著這宮宴廚師技術真相當賴。
原本簡簡單單個涼拌蝦仁,居然得如此彩,雖然沒太變化。
但卻提,長期浸泡涼拌汁裡面,讓蝦仁分入。
同時使用自然陰幹,讓涼拌汁被徹底鎖蝦肉裡面,蝦肉融為體。
屬於蝦肉鮮甜以及涼拌汁爽利,相得益彰,配得分完美,而且為凸顯蝦肉鮮涼拌汁鹹辣被壓得很。
「錯,真錯,這涼拌蝦仁也得很好,這涼菜真讓驚萬分,越來越期待後面正菜。」
直播間內。
「懷疑主播收錢,真這麼好嗎?還沒開始就直誇?」
「麼叫還沒開始?這已經兩個菜嗎?菜好就能誇嗎?」
「說主播收錢怕來吧,這個傢夥其些主播些太樣,往就,收錢會跟們說,而且該誇就會誇,該批評也會毫留。」
果然這個彈幕現久,李瀟眉頭就皺起來。
咽嘴裡物後,夾起撮藍莓藥塞進嘴裡。
剛剛夾進嘴裡顆炸黃豆,這炸黃豆觀起來還相當錯黃酥脆。
而且筷子夾,酥脆表皮就傳來刷刷聲音,就廚師對候掌握相當熟練。
但炸黃豆被齒嚼碎後,李瀟卻覺到問題所。
這黃豆過時,雖然黃豆儲時間很長,但其實並非像普通所像麼長。
準確來說,相對於其糧,其實黃豆儲時間非常。
即便保況很好,黃豆儲時間也隻兩。
旦超過兩時間,麼黃豆就會劇烈,而且旦時間太久,黃豆內就會産種黴菌。
這種黴菌危害性算很,即便量用最壞況,也隻讓産腹瀉而已。
幸好這些黃豆並沒到這種步,這些黃豆概儲半。
雖然沒變質,但卻股淡淡黴,顯然儲時候倉庫濕度偏,導緻這些黃豆品質所。
正常這些儲時間較久豆子通常會直接作為飼料基礎原料,又或者直接進入油廠成為榨油原料。