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《打卡:從三流主播到頂尖食神》505.舌頭過電的感覺(第2頁)

「隻法會同,從而導緻差異。」

就沒必這個東,該,爭論。」

「現們來嘗嘗,們這邊面魚子到底好。」

李瀟筷子勺子並用。

拇指長面魚子,就滑進勺子裡。

同進被切成細絲酸菜,以及酸湯。

這裡使用酸菜隻取菜葉,沒使用菜梗。

切成頭發絲粗細酸菜,起來種輕柔飄逸覺。

銀魚面魚子,吸溜就進入舌頭裡。

「這裡面子魚很嚼勁。」

點像湯圓表皮層糯米皮。」

「稍許點粘,軟軟糯糯。」

嚼勁卻會很股淡淡蕎麥。」

「這應該蕎麥,現場磨成之後現魚面子。」

「因為隻現磨蕎麥,才這股淡淡。」

「魚面子本蕎麥,而且由於組織比較細密,所以湯很難滲入裡面。」

「魚面子全靠表面酸湯提供。」

「所以為把這,掛魚面子面,這酸湯特芡。」

「酸湯很濃烈。」

「雖然酸辣湯底,但更加突,辣則稍遜籌。」

來,這裡些太過謹慎微。」

「辣同樣突覺得這酸湯會更層樓。」

「另這酸湯,也盡如。」

「勾點太,使得酸湯太過濃稠,起來種漿糊覺太粘黏糊糊。」

過這切得細細酸菜,起來很棒種脆脆覺。」

起來還算錯,過缺點也很顯,這菜隻能給到分。」

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